獵酒人陪你慶端午|粽子搭酒指南

屈原吃的是哪種粽子呢?

屈原曾非常受楚懷王器重,但卻遭到小人詆毀而被放逐,放到現代職場上屈原就是那種主管不愛同事做壞,最後鬱鬱寡歡投江。人民為了不要讓魚咬他所以丟粽子保護屈原的身軀,因此端午節有了吃粽子的傳統。在此還是要感謝一下屈原的犧牲小我,讓我現在有好吃的粽子嘿嘿~

粽子的故事是這樣的…相傳在東漢一個叫做歐回的人收到了屈原的托夢!在夢裡,屈原告訴他,這些粽子被丟到了江裡,但是全部都被水中的蛟龍吃了,真的是生前受盡了委屈,離世後也不能讓他好好吃飯還要繼續被霸凌,痛苦萬分的屈原只好請求歐回幫幫他,屈原告訴歐回蛟龍害怕楝葉和五色絲,拜託以後麻煩用楝葉將竹筒包起來,再用五色絲線綁,蛟龍就不敢來搶了。

歐回立刻通知大家按照屈原的指示做粽子,不久後歐回再次夢到屈原,屈原告訴他,他終於吃到粽子了,非常好吃,以後每年都要記得多包一些讓他可以好好品嚐。在經歷了許多風波後,可憐的屈原終於戰勝蛟龍順利吃到粽子了!

那屈原吃到的到底是南部粽,還是北部粽呢?我們來解析一下吧!
屈原生活在楚國,也就是今天湖南、湖北一帶,地理位址上是屬於南方,所以從地理位置與習慣來看,屈原吃到的肯定是南部粽,原來蛟龍喜歡「像鼻涕」口感且味道不多的南部粽呢!如果你認爲是北部粽也歡迎推理給我們聽!

當然,故事都只是我們的推測。不管你愛吃南部粽還是北部粽,都有獨家的餐酒搭配,讓我們一起享用美味的粽子和飲上一杯好酒吧!

看看獵編的粽子搭酒指南👇🏻👇🏻

商品圖-01_1波爾多紅酒x北部粽

法國 波爾多
尚弗堡小珍釀紅酒

Château Jean Faure La Reserve

風味 : 初聞即浸在紫羅蘭花香芬芳、尤加利葉的草本氣息。中後調交織宜人的櫻桃草莓、藍莓以及一抹石墨香。口感柔順,難得易飲的波爾多,單寧十分細緻、清新的酸度帶點酒體。丁香豆蔻香料和巧克力尾韻。

配粽口感 : 高單寧的波爾多紅酒能解北部粽的油膩,讓兩者層次提升。北部粽味道偏重鹹,搭配濃郁成熟果香與些微雪茄滋味的紅酒,為嚐粽後增添畫龍點睛般的清爽餘韻,吃多也不覺得負擔啦!

清除

西班牙寶馬酒莊
小寶馬紅酒 2020

Barbazul Tinto 2020

風味 : 櫻桃、石榴澄淨色澤,深色果實具龐大香氣佐焦糖、甘草、香草、肉桂等香料偏甜香氣,酸度表現是這瓶酒的靈魂,數小時風問有階梯式變化。

配粽口感 : 南部粽口味相對清雅,搭配經過法國橡木桶陳年 6 個月的小寶馬紅酒,酸中帶甜的口感完美提升了南部粽的滋味,餘韻的辛香料氣息融合粽香,沾點甜辣醬或是蒜蓉醬油絕對是餐酒搭配中的經典組合。

義大利坎貝拉酒莊
「幸運」白酒2020

Caprera Fortuna 2020

風格:2020年是近期最傑出的年份,氣候溫暖且陽光及雨水都充足。輕鬆易飲,非常爽肯,杏桃、紅蘋果、洋甘菊和淡淡的香草氣息,也帶點微微的礦物鹹感。

配粽口感: 你更喜歡不包餡粘著果糖的鹼粽還是包著紅豆餡甜而不膩的鹼粽呢?無論是有包餡或是沒包餡坎貝拉酒莊的幸運白酒都能輕易搭配!一口鹼粽搭配帶著果香四溢及蜜茶的甜美滋味,超級適合端午連假悠閒的下午茶時光!

義大利卡加爾酒莊
阿斯蒂氣泡甜白酒

Ca’ d’Gal Asti Spumante

風格:香氣顯著散發荔枝、玫瑰、柑橘蜜與些許如百里香的草料香氣,活躍的氣泡展現重量,與香甜的滋味相互平衡。


配粽口感: 如同麻糬般的冰冰涼涼的冰粽,夏日大口一吃超級過癮又解暑,搭配上擁有靈動氣泡口感的阿斯蒂氣泡甜白酒,口腔中融合冰粽的香甜與荔枝、玫瑰與柑橘的滋味,簡直是味蕾上的最大享受。

台灣中部消波塊

Armor blocks in Central Taiwan

品種:水泥 | 0.05%(酒測標準)

呈灰白色澤,隨時間漸漸加深。帶濃濃海風味,根據內容物不同,風味有輕微差異,常擺放在海岸或堤岸邊,用來吸收海浪或大水拍打的衝擊。

配粽口感:品一杯你獨愛的酒,中部粽就遠觀不可褻玩囉!

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