描述
色澤:深邃的紅寶石色。
香氣:陳年巴薩米可醋風味,在杯中醒個十幾分鐘後,甘美的葡萄乾、黑棗、甜香料氣息越來越明顯。
口感:入口有水果及微量烘培咖啡、可可風味,雖然喝起來強勁厚實,單寧的澀味卻是非常柔軟細密。
餐酒搭配:紅肉料理、熟成起司。
Antonio Galloni: 90分(2017)
Vinitaly- WineOpera 2017: TOP 100 winery of Italy
採用人工摘採葡萄,並將採收後的葡萄放置恆溫處使之風乾,透過數個月的風乾過程減少了35%的重量(主要是水分減少),使得釀出的酒液更能集中風味、加強酒體,釀出帶著果乾、香料的甜美厚實香氣。
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