法國 隆河 利哈克紅酒 2018

  • Clos du Mont-Olivet Lirac 2018
  • *米其林綠星餐廳EMBERS指定用酒

    色澤:酒液如同天鵝絨般鮮紅
    香氣:黑櫻桃、李子、覆盆子及肉桂等香氣
    口感:入口帶微辛辣酒精感,單寧柔軟

    餐點搭配:道地台菜五更腸旺、法式香烤羊排
    備註: Bettane et Desseauve 17.5 / 20,RVF 17/20

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    酒款介紹

    法國
    隆河Rhône
    紅酒
    60% Grenache, 20% Syrah, 20% Cinsault
    Clos du Mont-Olivet
    15.50%

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    • Body
    • Sweetness
    • Acidity
    • Tannin
    • Finish

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    色澤:酒液如同天鵝絨般鮮紅
    香氣:黑櫻桃、李子、覆盆子及肉桂等香氣
    口感:入口帶微辛辣酒精感,單寧柔軟

    餐點搭配:道地台菜五更腸旺、法式香烤羊排
    葡萄園歷史: 超過60歲葡萄藤,位處於隆河右岸的園地
    土壤組成: 沙質土壤帶有紅色矽石及鵝卵石的地塊
    釀造發酵: 水泥槽發酵後,95%舊型大桶與5%舊桶陳年

    Bettane et Desseauve 17.5 / 20,RVF 17/20

    Clos du Mont-Olivet由Sabon家族創建於西元1932年,現擁葡萄田33.5公頃,其中20.5公頃位於教皇新堡法定產區、分散在產區內的15個地塊(lieu-dit),包括莊名由來的「Montalivet」。

    混釀不同地塊的葡萄與品種是教皇新堡法定產區的傳統與主流;在Clos du Mont-Olivet擁有的葡萄田裡,這些相異地塊的土質、坡向、高度、向陽角度皆有差異,而其中來自較高海拔、較涼爽、較多砂質土壤的葡萄園,對於Clos du Mont-Olivet的葡萄酒的細緻與平衡,有著難以量化的重要性。

     

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