澳洲 歐丘達酒莊 斯林特 夏多內白酒

描述

這款酒的味道如何?
涼爽氣候下產出的夏多內葡萄帶來令人垂涎欲滴的葡萄柚與油桃果香。鬆軟的史密斯奶奶蘋果，再加上微烤過的榛子，忍冬香氣等為柔軟的質地奠下基礎。隨著時間推移，香氣在打火石、蜂蠟、檸檬皮間不斷演變。整體口感精巧，並以濃郁而優雅的香氣綿延不絕。

特殊風味及餐酒搭配：
建議搭配白肉、海鮮料理。

國際酒評
JS92

品牌簡介
故事是從一次美洲西岸衝浪行及一台 Volkswagen 露營車開始的…
Taras Ochota 和 Amber 開著露營車，沿途造訪了許多酒莊，並興起了回南澳家鄉釀酒的念頭。回到南澳後，Taras 邊玩樂團，邊在世界各地（南義的普利雅、西西里島、瑞典、加州…等經典產區）的酒莊間遊走，學習釀酒技術。於雅德雷大學葡萄酒工藝學系畢業後，Taras 與妻子 Amber 選擇了於 Adelaide Hills 亞德雷山區的 Basket Range 花籃山定居。

Ochota Barrels 歐丘達酒莊那過目難忘，迷宮般的圓形標識，象徵著 Taras 的釀酒宗旨 – 創造出好味道、層次、情感三者如迷宮般交錯的美酒。 受南法遵循著自然動力法的小農影響，Taras 以尊敬大地之母的方式，釀造出有機、低二氧化硫、低干涉的清新美酒。

即使在獲獎連連後，Tara 不失真我，依然保持的釀酒的初衷，表示「單純想要創造出美好又可口的事物與大家分享，帶給大家多一點愛，少一點額其它干涉。」
（…we just want to produce something delicious and gorgeous for all of us to enjoy with none of the nasties and more of the love. xx）。

入圍 2017 年度最佳釀酒師 Gourmet Traveller Wine, Australia
2016 年度世界百大酒莊 Wine and Spirits Magazine, USA
2013 年度最佳釀酒師 Young Gun of Wine Winner, Australia
2012 年度最佳新星酒莊 Good Food, Australia