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精選威士忌文章

解讀IB酒標上的蛛絲馬跡,快速看懂酒廠別稱

作家 | 神秘IB獵人 解讀IB酒標上的蛛絲馬跡,快速看懂酒廠別稱 喝了一段時間的IB威士忌後,你可能會發現有些酒標上的酒廠名字好像都沒看過,這是因為獨立裝瓶商的桶子來源較為複雜,可能來自於某些私人收藏家或上游桶商,這讓有些知名酒廠不樂見,因為他們不希望他們的酒廠名稱出現在不熟悉的IB品牌上面。因此…

百富(The Balvenie)首席調酒師ー大衛史都華

作家 | Daniel Shen – 百富品牌大使 一個傳奇的誕生 1962年夏末,一位年僅17歲,剛自高中畢業的年輕人發了三封求職信。一封給當地的保險公司,一封給格拉斯哥的銀行,另一封,則是應徵一間家族企業的酒廠。這位年輕人就是未來全球威士忌界的傳奇首席調酒師ー大衛史都華(David …

為什麼一些威士忌的酒精度是 43% ?|島嶼海風Salty Breeze

作家 | 島嶼海風 看著酒標上的酒精度數,你是否曾經想過這些數字背後所代表的意義? 威士忌的香氣及味道主要是由酯類、醛類、酚類……等等不同的有機物組合而成,它們大部份都很容易溶解於乙醇(酒精)當中。因此,在某種程度上來講,高酒精度的威士忌比起低酒精度的威士忌能夠擁有更多的芳香物質,讓氣味和口感表現得…

解讀IB酒標上的蛛絲馬跡,快速看懂酒廠別稱

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【OB、IB酒標如何解讀?看過來!】

作家 | 神秘IB獵人 【令人眼花撩亂的酒標】 近幾年各家獨立裝瓶廠IB品牌在台灣百花齊放,在琳瑯滿目的IB酒標中是否常常看到眼花撩亂?是否曾想要買OB的Talisker 10年,結果老闆拿了IB的Talisker 12年給你,還說這個是單桶年份多2年比較好,但價錢也跟著多一倍多的窘境? 今天就來跟…

百富(The Balvenie)首席調酒師ー大衛史都華

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為什麼一些威士忌的酒精度是 43% ?|島嶼海風Salty Breeze

作家 | 島嶼海風 看著酒標上的酒精度數,你是否曾經想過這些數字背後所代表的意義? 威士忌的香氣及味道主要是由酯類、醛類、酚類……等等不同的有機物組合而成,它們大部份都很容易溶解於乙醇(酒精)當中。因此,在某種程度上來講,高酒精度的威士忌比起低酒精度的威士忌能夠擁有更多的芳香物質,讓氣味和口感表現得…

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