
從傳統走向顛覆:WAKAZE日本匠心打造法式清酒
限時優惠~3/31任搭 3瓶85折/6瓶8折
全新清酒體驗
這家新興酒造以年輕視角融合「直覺與技巧的平衡」、「傳統與創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念。目前主要三個基地分別在日本、法國和美國,強調100%使用當地原料釀造,推出的創新酒款突顯地域風土,並藉由「NO RULES, JUST SAKE」理念,持續釀造不受規則約束的清酒,將日本清酒純粹的魅力推向國際。
法國與日本的靈魂交融
WAKAZE 所出品的清酒,跟一般認識的日本產清酒,都不一樣,畢竟從米、水到酵母,都不一樣!因為影響清酒味道最大的兩個因素就是米及水,這些全部都來自法國當地。重視地域風土,使用法國少有的稻作地區「南法的卡馬格」所種植的日本米、歐洲象徵性的豐富礦物質硬水,以及法國Bio酵母等法國原料,釀造出 Kura Grand Paris 獨有的清酒。