麥卡倫 鳳凰蜜蘭香茶韻

描述

這款酒的味道如何?
色澤：溫潤的蜂蜜金黃自然酒色。
香氣：夏日蜜桃與杏桃香氣，交織著濃郁的花蜜甜香，並融合熱帶水果、太妃糖與甜橡木的氣息。
口感：宛如蜜漬桃子般的香甜，融合溫暖柑橘與太妃糖氣息，點綴輕柔花香，最後轉為淡雅的葉香。
尾韻：果香、甜感與複雜層次交織綿延。

麥卡倫攜手 英國頂級茗茶品牌 JING Tea，展開一場「從橡實到餐桌、從茶園到酒杯」的風土對話

JING Tea 專注於全球單一茶園，與茶農長期合作，建立透明且支持在地的供應鏈；正如麥卡倫從永續林場出發，精挑橡木，經過裁切、風乾、手工製桶，再以雪莉酒潤桶，構築業界獨有且完整的雪莉橡木桶體系。
無論是茶或威士忌，都根植於純淨水源與豐沃土地，經時間與工藝淬鍊，最終展現深邃獨特的風味。懷抱對品質的極致追求與對自然的敬意，JING Tea 與麥卡倫將茶園與酒廠的堅持化作一段珍貴旅程，傳遞自然生息與工藝傳承的美好。
麥卡倫創意總監 Jaume Ferras 表示：「這次與 JING Tea 的合作是一場跨界靈感的交融。JING Tea 對茶葉的細膩詮釋與對自然的尊重，啟發我們重新思考風味的可能性，並創造出嶄新的威士忌表現。茶與威士忌同樣深植於自然、工藝與時光，這次的創作不僅是對彼此的致敬，更是一段與大地共鳴的風味旅程。」

茶中香水的詩意篇章：麥卡倫《蜜蘭香茶韻》限量上市

蘇格蘭頂級威士忌品牌 The Macallan 麥卡倫 再次突破風味邊界，鳳凰蜜蘭入桶，烏龍茶香化作酒香，推出年度限量的 The Harmony Collection 第五版。不同於以往的咖啡、巧克力或戲劇主題，攜手英國高端茶品牌 JING Tea，以東方茶為靈感，開創嶄新的單一麥芽威士忌體驗。主角款 《Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea》，靈感源自中國廣東鳳凰山脈的烏龍茶「鳳凰單欉蜜蘭香」。茶香不僅融入酒液，更延伸至整體設計概念：外盒與酒標皆採用回收茶葉製紙，延續 Harmony 系列的永續美學。在美國橡木雪莉桶熟成為主體，並融合部分歐洲橡木與波本桶原酒調和，帶來多層次的口感——前段是桃子、杏子、熱帶水果與蜂蜜的圓潤甜美，中段浮現太妃糖的溫潤香氣，尾韻則如茶湯般細緻，帶回甘與淡雅澀感，完美重現鳳凰蜜蘭茶獨有的「甜酒香」。

Jing Tea｜來自倫敦的精品茶美學

Jing Tea 的誕生，源自創辦人 Ed Eisler 對茶的一次驚艷體驗。少年時期，他在倫敦品嚐到一杯來自亞洲的現泡熱茶，細膩的香氣與清冽的回甘，讓他深深著迷，從此展開探索茶世界的旅程。為了追尋真正能代表風土的茶葉，Ed 走訪亞洲多個茶鄉，親自與茶農交流，觀摩製茶工藝，並學習分辨茶葉的細微差異。這些經驗不僅加深了他對茶的理解，也成為日後創立 Jing Tea 的核心基礎。
回到倫敦後，他以「將正宗的好茶帶給全世界」為使命，創立了 Jing Tea。品牌主打 單一產地茶，堅持透明的來源與可追溯的品質，每一杯都能真實呈現茶園的風土特色。更提出「五感品茶」理念，讓飲茶不只是味覺享受，更是一場色、香、觸感與心境的完整體驗。

如今，Jing Tea 已躍升為國際精品茶代表。無論是在 文華東方、四季酒店 等奢華酒店，還是 米其林星級餐廳 與 國泰航空頭等艙，都能見到 Jing Tea 的身影。從倫敦起步，走向全球，Jing Tea 以細膩茶香與堅持，重新定義現代人心中的「精品茶」。

品牌簡介
探索麥卡倫
坐落於斯佩河上方，自 Alexander Reid 於蘇格蘭東北部俯瞰著斯佩(Spey）河的高原上創立麥卡倫以來，對品質的堅持與執著向來是我們的一大特點。酒廠四周環繞著佔地 485英畝的莊園，莊園正中央便座落著 Easter Elchies House。
深耕紮根
1824年創立，麥卡倫是蘇格蘭首批取得合法執照的酒廠之一。從創立之初，我們便已建立了世界頂尖單一麥芽威士忌的聲譽。麥卡倫威士忌的誕生極大部分受惠於西班牙、北美洲與蘇格蘭及其天然原料，以及結合傳統工法與工藝技術的重大貢獻。
豐富的歷史傳承
“MAGHELLAN”
麥卡倫酒廠是由身兼麥農與教師兩種身分的 Alexander Reid 所創立。該地區的舊地名是「Maghellan」，取自蓋爾語中的 magh 和 Ellan，前者意指肥沃的土地，後者則源自一位名為 St. Fillan 的僧侶，他與 15 世紀前矗立在麥卡倫莊園位址上的教堂關係密切。幾個世紀以來，農夫們都會在冬天農閒季節，利用多餘的大麥在位於斯佩塞（Speyside）區的農場釀製威士忌。
穩固的根基
麥卡倫的聲譽建立在品質卓越、特色鮮明的產品上，而這樣的產品則奠基於一組完善的指導原則。無論是廠址位置還是釀酒工序、釀酒人員還是釀酒熱情，這六大標柱都是奠定麥卡倫獨特醇酒的基石。
關鍵特色
麥卡倫聲名遠播的優質橡木桶是造就我們卓越聲望的特色之一。這些精心挑選的酒桶，從選材、製作、燒炙到潤桶，全都經過麥卡倫製桶大師的嚴格把關，以達到麥卡倫釀酒大師及其團隊的超高標準。 每一款麥卡倫威士忌的品質，主要取決於熟成時所用橡木桶的品質，以及我們從水、酵母和大麥蒸餾而成的「新酒」品質。高達 80% 的麥卡倫最終特色和風味均由酒桶的品質決定，因此橡木桶是我們確保以及創造單一麥芽威士忌品質與風格的首要因素。
無與倫比的品質
所有麥卡倫威士忌的色澤都是 100% 來自熟成過程中使用的橡木。由於橡木是天然產物，每棵樹都不同，因而在熟成過程中也會賦予威士忌不同的風味和色澤。即便天然色澤五花八門，威士忌釀酒師仍會透過傑出的酒桶管理及選桶技術，確保每一款麥卡倫單一麥芽威士忌裝瓶的酒色都能保持一致。
時間、空間與知識之旅
麥卡倫與西班牙當地多家提供「從樹木到潤桶成品」全面服務的公司密切合作，先到西班牙北部的森林中尋找、砍伐橡樹，接著鋸成橡木桶板進行風乾，最後再運送到南部進一步風乾，以減少水分。隨後，酒桶在經過 18 個月潤桶後，便會送往蘇格蘭裝填入麥卡倫「新酒」。