艾雷重擊Whisky AGE No.0018 Burnside 28YO

描述

這款酒的味道如何?
香氣：細緻輕盈的瓜果、柑橘與蘋果果香，讓人愉悅的花蜜、奶油與香草，些微木質與草本增添層次
口感：圓潤口感。柑橘、李子、瓜果甜味、淡淡的香蕉、花香、蜂蜜、奶油、香草、荳蔻與辛香料
餘韻：中等細緻的尾韻。柑橘、瓜果、花蜜、奶油、堅果、香草、薄荷、細微的木質感、草本與辛香料
擁有酒廠經典的柑橘、花香、奶油與香草調性外，瓜果甜香讓整體表現多了不同層次感，長時間在木桶熟成給予溫潤平衡的口感

酒廠介紹
Burnside 是 Balvenie(百富)湯匙桶，會有這種桶子的出現是因為蘇格蘭各家酒廠通常會相互交換彼此的單一麥芽威士忌的桶子進行勾兌，而湯匙桶則成為保護自家品牌的一種非常簡單的方式，如果這些桶子隨後出售給獨立裝瓶商，則可以防止他們使用酒廠名稱。Balvenie 酒廠相信威士忌愛好者們都不陌生這個名字，酒廠至今依然堅持自 1892 年沿用的工藝：自行種植大麥、地板發麥、專屬銅匠保養維修蒸餾器及專屬桶匠製作橡木桶供酒廠使用。酒廠認為蒸餾器的形狀賦予他們的威士忌蜂蜜般的味道，充滿花香、蜂蜜和香草的確是許多愛好者認為 Balvenie 該具備的特色。

品牌簡介
能痛快享受威士忌如滿天繁星豐富而繽紛的時代，是最好的時代。 幾年前，我們使用 Ardbeg 、Bowmore、Bunnahabhain、BenRiach 等威士忌開發過許多不同風味的威士忌義式冰淇淋，引起一陣風潮。 之後，我們更直接將重心放在威士忌本身。 以不斷購入的橡木桶庫存為核心，艾雷重擊以專業威士忌公司的角色，推出自有選桶品牌、提供客製化包桶服務，並代理歐洲數個小而美的裝瓶品牌。 在精心挑選的自有庫存裡，我們定期監測每桶酒的熟成狀態。目前總數接近 600 桶，並持續增加中，皆於蘇格蘭倉庫緩慢等待風味完美那刻裝瓶。 艾雷重擊以高標準不停擴充酒桶庫存，不只為了現在，也為未來做準備。威士忌時代，要做好幾個世代都喜愛的品牌。