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春夏紅白酒新品介紹｜獵酒人獨家選品推薦
2025春季葡萄酒推薦 與你分享，日常餐桌上的生活美學 2025春季葡萄酒推薦 與你分享，日常餐桌上的生活美學 美好的春天降臨，在這個春暖花開的季節，你的心情是否如走過冬季般輕盈了起來呢？本季的葡萄酒推薦清單，想與你分享花果香四溢、活潑靈動的滋味！讓我們一起探索英式香檳、勃根地白酒、獨家法義橘酒、澳…
春夏紅白酒新品介紹｜獵酒人獨家選品推薦
2025春季葡萄酒推薦
與你分享，日常餐桌上的生活美學
10款葡萄酒推薦
－ 氣泡酒推薦 －
英國皇室、米其林一星指定用酒——
里奇維酒莊 「青蔥文藝」布魯姆斯伯里 NV
Sussex, England｜Chardonnay,Pinot Noir,Pinot Meunier | 12%
好精緻的滋味啊！有著綿密氣泡的金色酒液，帶著緊緻的酸度，揉以熟美的柑橘與青蘋果香氣，經歷18個月的浸渣陳釀，伴隨些微的奶油酵母氣息，完美的展現豐富層次。採用香檳法釀製，如法國香檳般精彩，但又兼具精緻優雅的英式風格。
國際酒評：WE90 Decanter91 Vinous91
適飲溫度：6°C – 10°C (喝之前請放置在冰桶中冰鎮)
餐酒搭配：餐前酒、輕食沙拉三明治、橄欖油漬海鮮
因應網路禁止販酒，請於加入清單後，完成基本資訊填寫，我們將於24小時內以電話、簡訊或Email聯繫。
－ 白酒/白葡萄酒推薦 －
內行人的口袋名單，隱藏的勃根地寶石——
法國勃根地 羅伯特狄諾傑酒莊 「沙丁魚」白酒2022
Burgundy,France｜Chardonnay
2022是勃根地的好年份之一，果實風味相當飽滿集中。這支沙丁魚白酒在2022年展現傑出的滋味，湊鼻一聞感受扎實的新鮮金蘋果香、現榨橘子汁，接著步入鼻息的是美好的鳳梨冰與蜂蜜交疊！非常可口Juicy！你還能感受許多細節，如細膩的烘烤橡木香與海鹽礦物感交融結尾。
適飲溫度：10°C – 13°C (建議細細品味，每段時間有不同風味）
餐酒搭配：單喝也舒服！烤海鮮魚類或嫩煎奶油干貝
因應網路禁止販酒，請於加入清單後，完成基本資訊填寫，我們將於24小時內以電話、簡訊或Email聯繫。
好令人陶醉啊 花蜜香與靈動的清新果味——
法國阿爾薩斯 夢想園「綻放」雷司令白酒2022
Alsace, France｜Riesling
好喜歡Alsace!這個法國產區總是有討人歡心的好酒。香噴噴又細緻優雅是Alsace的風格代名詞。這款Riesling可不是你想像的德國白酒呢！
花香四溢，如同走進春天的花園，溫柔的香氣包覆著口腔，典雅的白玫瑰芬芳、白桃的香甜、青檸的滋味層層綻放，生動的氣息，柔和又清爽。
適飲溫度：10°C – 13°C
餐酒搭配：香煎章⿂佐檸檬橄欖油、日本炸天婦羅、生魚片
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全台僅48瓶，成熟芬芳充滿張力與細節——
西班牙 白岩酒莊 「卡馬迪斯單一園」白酒2020
Penedès, Spain｜Garnacha Blanca
這是一款非常特別的西班牙白酒！它給人的感受就是那種不容忽視的存在。極具張力與集中的滋味，讓你很難忘記它。連Jancis Robinson MW都說「真是太香了，這是一款相當有深度且成熟芬芳的滋味」。帶有集中熟美的柑橘、檸檬風味，小白花香優雅點綴，佐以橙皮的氣息與微香料風味，尾韻的礦物口感增添立體度，是款細節非常豐富的白酒！
國際酒評：JR16.5 Jamie Goode 94
適飲溫度：10°C – 13°C(建議細細品味，每段時間有不同風味）
餐酒搭配：西班牙海鮮燉飯、Tapas如蒜油蝦、烤章魚
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－ 橘酒推薦 －
限量自然橘酒，走進柑仔店的回憶——
法國 阿爾薩斯 獨一無二 有機橘酒2022
Alsace, France｜60% Riesling, 40% Pinot Gris
如同走進小時候的柑仔店，甜甜鹹鹹還酸酸的回憶啊！首先飄來的是糖果罐的香甜，柑橘皮、杏桃乾，在深一點能感受到辛香料的滋味，酒體圓潤飽滿，單寧展現如檸檬紅茶般，既有重量又足夠平衡，相當和諧的一款橘酒。
*自然酒未澄清過濾，有沈澱物是正常的，請安心飲用
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同時感受細緻與狂野，純淨有深度的滋味——
義大利 瓦爾迪索爾酒莊 「閃耀琥珀」 自然橘酒2021
Piemonte, Italy｜Malvasia Moscata
這款酒適合給「不落於俗套，沒有框架的人」嘗試。橘酒的滋味可接近白葡萄酒也可以到達你從未探索的風味。這是一款驚艷味蕾的橘酒，聞起來像水果蛋糕上的罐頭杏桃、雅緻微綻的橙花還有微風吹過鼠尾草的香氣，綠茶般的單寧感，既細緻純淨又俐落集中！
*自然酒未澄清過濾，有沈澱物是正常的，請安心飲用
適飲溫度：7°C – 10°C
餐酒搭配：回鍋肉、黃悶土雞、腐乳炸雞翅
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－ 紅酒推薦 －
Delicious! 莓果多汁炸開同時又相當濃縮集中
義大利 卡索蜜尼尼酒莊 佩里波紅酒2021
Sicily, Italy｜義大利原生品種Perricone
如果選一支酒讓我在週五下班後躺在沙發上配著Neflix開飲，那麼我會選擇它。我喜歡它的豐沛多汁、十足芬芳，明亮的酸度及鮮活的黑櫻桃、黑嘉麗滋味，交織著草本氣息，均衡有度不膩口。這是一款不簡單卻也不難理解、輕鬆易飲，一掃工作壓力的美好紅酒啊！
適飲溫度：15°C – 18°C
餐酒搭配：鹹派、蔥燒鯽魚，番茄肉醬義大利麵和熟成起士
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巴羅莎谷百年荖藤格那希——
澳洲 約翰杜佛酒莊 安納賽斯紅酒
Barossa Valley, Australia｜百年老藤Grenache
老藤為什麼受人追隨？因為一棵葡萄樹的果實少但營養分配多，葡萄果實滋味更加濃縮集中。這款紅酒宛如時光的珍品，只採用來自兩塊稀有且古老的百年荖藤，每年產量極低，僅在最佳年份才釀造。入口即被中度酒體包覆，蔓越莓與覆盆子的鮮美果香在舌尖綻放，帶來純粹而自然的享受。單寧細膩，酸度清爽有力，風味集中且層次豐富。
國際酒評：JH97 JS92 RP92 WS90
適飲溫度：15°C – 18°C(需醒酒30-1小時)
餐酒搭配：香煎鴨胸佐巴西里香料、彩椒炒牛柳
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MW葡萄酒大師親釀，完美年份Garnacha——
西班牙 MW諾拉羅伯森 傲骨老藤紅酒2019
Calatayud, Spain｜老藤Garnacha
在杯中展現深邃複雜且不停變化的姿態，甜菜根、野莓氣息、丁香與胡椒香。醒過一陣子後，展現出相當精彩的面貌，如同走近山林間，一親紫羅蘭花香的芳澤，伴隨著些許鉛筆芯的辛香與黑櫻桃的輕巧。新鮮的酸度、豐沛的果香及深沉的木質花香調，造就這款能在瓶中陳年數年的佳釀。
國際酒評：RP95 WA95
適飲溫度：15°C – 18°C(需醒酒1-1.5小時)
餐酒搭配：牛肉丸佐莓果醬、嫩煎鴨胸佐無花果醬、烤牛肉
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－ 甜酒推薦 －
托斯卡尼艷陽下的小清新——
義大利 卡布里酒莊 蒙塔奇諾蜜斯嘉甜白酒2023
Tuscany, Italy｜Moscato Bianco
好適合花開季節喝上一口的甜白！完全讓我心花開。
蜜香紅茶的香氣，綻放的白花香交織者香甜的蜂蜜滋味，緊接著亮眼的酸度支撐起酒的架構，清新中帶著草本氣息，不膩口的絕妙平衡，是一款有深度韻味的小清新！
酒精度: 8% 殘糖:84.3g/L 酸度:4.67g/L
適飲溫度：6°C – 8°C (飲用前請記得冰鎮一下，如果懶得拿冰桶冰塊，可以短暫放置冷凍庫）
餐酒搭配：水果奶凍捲、蜂蜜蛋糕
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希望你喜歡這次的分享，也期待之後在獵酒人品酒會可以遇見你！4月底預計會有一場春季品酒會，有興趣可以提前報名。
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Hey 我是獵酒人創辦人Ching
#WSET L3 高級葡萄酒品酒師 #WSET L2 葡萄酒/烈酒品酒師
旅居英國倫敦多年，因為不喜歡喝啤酒及調酒，跟歐洲同事去酒吧時備感困擾，於是嘗試葡萄酒，意外發現自己非常喜歡，便深深為此著迷，考了品酒師證照、創辦獵酒人網路平台、舉辦多場葡萄酒餐酒分享會。
你總覺得喝葡萄酒需要硬知識才能品嚐嗎？
一位喜歡台灣茶文化的法國友人告訴我：「台灣人喝手搖飲如同歐洲人喝葡萄酒，台灣人知道自己喝的珍奶、青茶用的是什麼茶葉、來自哪裡嗎？大部分不清楚吧？因此，部分法國人也不清楚自己喝的是什麼產區品種就是了！」如此樸實無華，於是我轉變心態，想讓更多人感受歐洲葡萄酒的品飲文化：「只不過喝個葡萄酒而已，沒什麼大不了的，這只是生活的一部分。」如同我們下班後，總想繞到那間手搖飲一樣純粹簡單。
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