森之釀造所 森之酒
酒造唯一推出的Still Sake(無氣泡清酒)，以酸基醴酛釀造，展現層次鮮明的旨味與柑橘系酸度。入口清新透明，伴隨如柑橘果皮般的微苦與酸感，尾韻則浮現木桶釀造特有的木質調性與細緻苦韻，使整體風味更加俐落收斂。13%的低酒精設定讓整體輕盈易飲，木質香氣宛如漫步森林般清爽，非常適合搭配當代風格料理與自然派餐桌風格。
酒精濃度：13%
酒米：北海道蘭越町產七星米(ななつぼし)
精米步合：未公開
*商品價格與數量以客服人員告知為準
NT$2880
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日本
北海道
無氣泡清酒 (Still Sake)
720ml
13%
微甘中口
薰爽
森之釀造所
這款酒的味道如何？
描述
香氣：宛如漫步於森林中般的清爽木質調香氣，並伴隨著隱約的柑橘皮清香。
口感：入口清新透明且輕盈易飲（13% 低酒精），能感受到層次鮮明的旨味，以及宛如柑橘般的明亮酸度與微苦感。
尾韻：木桶釀造特有的細緻木質苦韻於尾段浮現，將整體風味完美收斂，帶來乾淨且俐落的感受。
白肉魚薄切生片、義式海鮮冷麵、香煎干貝與鹽烤鮮脆蘆筍。
森之釀造所 酒造介紹
森之釀造所位於北海道蘭越町，以當地清澈伏流水與有機栽培「七星米」為核心，專注於打造具風土特色的Sparkling Sake。酒造座落於森林之中，強調與自然共存的釀造哲學，從建材選擇到建築皆保留環境原貌。透過觀察四季變化與生活靈感，發展出兼具清新酸度與層次風味的現代風格作品。
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