【2024最新6大梅酒推薦】如何辨別本格梅酒？精選日本梅酒必買

你也喜歡酸酸甜甜的滋味嗎？2024梅酒推薦，將再次攻佔你的味蕾，無論是自喝、送禮，精選6款梅酒，就是要讓你從入口就感受到身心靈的暢快。不僅是將梅酒推薦給你，還會透過淺顯易懂的文字，帶你了解梅酒的歷史、釀製過程等，並學會辨別梅酒與本格梅酒，最後再教你如何挑選適合的梅酒，成為會喝又懂喝的梅酒達人。

梅酒歷史簡介

梅最初從中國傳進日本時，是做為觀賞與梅醬使用，與鹽巴並稱為最古老的調味料。梅酒的制作方法在300多年前的江戶時期《本朝食鑑》中首次被記載。當時，砂糖是貴重物品，因此梅酒只能由皇宮貴族享用，直到江戶後期，政府大力推廣農家廣泛栽培梅子，以及開放家庭自製梅酒後，梅酒才真正走入民間。

梅酒的製作過程其實非常簡單，只需要梅子、酒、冰糖和一個密封玻璃瓶。不過雖然簡單，但由於使用的梅子、酒、糖不同，釀出的風味和口感也會有所不同。但是相同的是都會有酸甜的口感，不僅冷熱飲都很適合，還可以和綠茶、烏龍茶、溫水或汽水混合，創造出多種不同的口味，對不嗜酒的人相當友好。

(圖片來源：鍋寶好食光)

本格梅酒vs合成梅酒有哪些差異？

日本政府於2015年，針對梅酒制定了完整的規範，梅酒與本格梅酒根據原料不同，而有名稱上的差異。購買前可注意標籤上標示的名稱，只有使用梅子、糖類和酒類釀造的梅酒，才能被歸為「本格梅酒」，而另外有人工添加物的梅酒則屬於「合成梅酒」。