艾雷重擊 The Whisky Blues No.073, Islay, 1991, 32yo

描述

這款酒的味道如何?
香氣：香氣: 小白花、杏桃、礦石、香蜂草、柔美煙燻、橘子汁、薄荷與嫩薑、奶油、果醬、椰子粉、櫻桃。
口感：灰燼、礦石、草本蜂蜜、橘子汁、煙燻蔬果、微微木質單寧、甘草、黑胡椒。
尾韻：中長。煙燻延續、木質、辛香料、蔬果、些許海鹽、黑胡椒。

搭配餐點
炭烤羊排、炙燒干貝、香煎鴨胸、煙燻鮭魚。

酒標作品介紹
🪶Atlantic Puffin｜大西洋海鸚
學名 Fratercula arctica，是一種棲息於北大西洋沿岸的特色海鳥，在蘇格蘭西部與北部離岸島嶼上可見其繁殖身影，尤以夏季最為活躍。牠們以黑白分明的羽色與鮮橘三色喙聞名，常被暱稱為「海上小丑」。

雙翼偏短且寬圓，需高速拍動才能維持飛行，雖不利於滑翔，卻使牠們在水下游泳時宛如潛水高手，能一口銜起數尾小魚。屬於長壽且晚熟的鳥種，通常三至六歲才開始繁殖，平均壽命超過三十年，是蘇格蘭海崖上最迷人的生態風景之一。

系列介紹
🪶「羽翼花嫁」系列三部曲
展翅的「羽翼」，不僅是酒標上鳥兒們靈動的身影，更象徵著獨立裝瓶每個單桶，那難以複製的個性與自由奔放的風味層次。羽翼能引領我們飛向未知的美麗境界，而瓶中的每一滴酒液，也都將帶領大家展開一段探索極致風味的夢幻旅程。

「花嫁」在日文中指的是新娘，而在這次的酒標系列中，更是一場美麗的加冕。酒標上鳥兒與繁花相映的盛裝姿態，就是橡木桶與酒液長時間的溫柔對話後，風味達到完美平衡與成熟的「marriage」。

旋蓋設計介紹
羽翼花嫁系列特別選用「旋蓋」設計，細膩復刻早期威士忌的迷人樣貌。回溯 1970年代前後，旋蓋曾是許多傳奇酒廠如 Macallan、Springbank、Ardbeg 及 Laphroaig 的共同選擇。而後由於軟木塞成功塑造了與傳統及高級感的連結，使得旋蓋逐漸從市場淡出。

旋蓋的好處不少：更佳的氣密性能有效減少失酒，開瓶時無需擔心斷塞的困擾，亦能避免軟木塞萎縮可能造成的過度氧化。當年代表著創新與科技的旋蓋，而今，則是復古與浪漫的化身。