安藝虎 LIGHT純米吟釀

  • 散發香蕉與白葡萄的香氣,非常清爽
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    品飲筆記》
    輕鬆易飲的這款酒是有光酒造的新挑戰。將發酵中的酵母抑制在 13.5 度並且不加水調整、直接以原酒方式出廠,十分考驗杜氏的釀造功力,散發著香蕉與白葡萄的香氣,口感清爽,雖然酒精度偏低但結構絕不鬆散軟弱,滋味紮實,建議冰透後飲用

    餐酒搭配》
    搭配生魚片、握壽司、炸天婦羅等料理

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    NT$1300

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    酒款介紹

    日本
    高知縣
    純米吟醸
    720ml
    13.5%
    淡麗微甘口
    爽酒
    有光酒造

    這款酒的味道如何?

    描述

    輕鬆易飲的這款酒是有光酒造的新挑戰。將發酵中的酵母抑制在13.5度並且不加水調整、直接以原酒方式出廠,十分考驗杜氏的釀造功力。 香蕉與白葡萄的香氣,口感清爽,雖然酒精度偏低但結構絕不鬆散軟弱,滋味紮實。建議冰透後飲用。


    搭配生魚片、握壽司、炸天婦羅等料理


    阿波山田錦


    50%


    有光酒造位於日本四國高知縣,是間年產量僅 300 石的小型酒造。旗下主要銘柄為「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,且皆為生酒或一次火入,刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。

    位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。是間一年僅產 300 石的小型地酒酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。

    值得一提的是,該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入(瓶火 / 瓶儲藏),刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。

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