寫樂 純米吟釀 夏吟霞酒 2026

描述

這款酒的味道如何?
香氣：清新雅緻的白桃、青蘋果與哈密瓜果香，伴隨淡淡米麴甜香，呈現明亮而富有夏日氣息的吟釀芳香。
口感：入口柔滑清爽，薄濁酒體帶來細緻米旨與圓潤甘味，適度酸度穿梭其中，使整體甜而不膩、輕盈易飲。
尾韻：清甜果香與柔和米香緩緩延伸，酸味收束俐落，留下乾淨、清涼且帶有淡雅旨味的餘韻。

餐酒搭配
生魚片刺身、蝦蟹、燒烤、小炒或火鍋。

酒米主原料
山田錦(麴米)、夢之香(掛米)

精米步合
麴米50、掛米55%

品牌簡介
酒造位於福島會津市，主要生產品牌為「宮泉」，因為溫差大可令酒熟成風味更濃郁，採用的水為井戶水，是鐵質含量極少的硬水，而鐵質會破壞酒的色、香、味，選用井戶水可以有效發揮酒米的風味。酒造於平成 19 年（西元 2007 年），買下了面臨倒閉的東山酒造銘柄「寫樂」，並繼續生產。現任社長宮森義弘，繼承家業後建立了全新的管理制度，不論在釀造技術，品質的控管都有很大的進步，使得寫樂屢屢於全國新酒評鑑和 SAKETIME 上屢創佳績！

酒造位於福島會津市，是以鶴ヶ城天守閣著名的觀光城市。於昭和 29 年（西元 1954 年），與老字號春花酒造分家後，主要生產品牌為「宮泉」，其名稱出自於中國唐代文學家歐陽詢的詩「九成宮醴泉銘」。另一原因則是因為得天獨厚的盆地位置，溫差大可令酒熟成風味更濃郁，採用的水為井戶水，是鐵質含量極少的硬水，而鐵質會破壞酒的色、香、味，選用井戶水可以有效發揮酒米的風味。這也是宮泉在推出後一直為酒造的熱銷品項之一。酒造於平成 19 年（西元 2007 年），買下了面臨倒閉的東山酒造銘柄「寫樂」，並繼續生產。現任社長宮森義弘，繼承家業後建立了全新的管理制度，不論在釀造技術，品質的控管都有很大的進步，使得寫樂屢屢於全國新酒評鑑和 SAKETIME 上屢創佳績！