小左衛門 特別純米 美山錦 直汲

描述

這款酒的味道如何?
以人力全手工的方式裝瓶，堅持使用香氣及口感最為精華的區段，如同瓶身上所呈現的酒標意象，直接將新鮮的酒液注入瓶中，將接觸空氣的機會降到最低，讓酒液保持在最新鮮自然的狀態，直汲生酒的微碳酸口感且帶有淡雅的杏桃與蘋果香氣。

餐酒搭配
壽司、生魚片、炸天婦羅、串燒等料理。

酒米主原料
美山錦

精米步合
55%

品牌簡介
中島釀造株式會社位於日本岐阜縣，創業於日本元祿 15 年（1702），擁有超過 300 年歷史。「小左衛門」是 2000 年成立的品牌，酒造灌注非常多心力在這品牌，並將新的想法與口感帶入其中，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，希望藉由增進酒和料理的融合性。酒造創業於日本元祿 15 年（1702），擁有超過 300 年歷史。「小左衛門」是 2000 年成立的品牌，酒造灌注非常多心力在這品牌，並將新的想法與口感帶入其中。對於日本酒釀造，藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，希望藉由增進酒和料理的融合性。對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，『小左衛門』特別採用小農的優質精米做釀造，將「大自然的芳醇」帶給大家，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。2007 年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到『小左衛門』的蹤跡。