紀土 純米大吟釀

描述

這款酒的味道如何?
香氣： 以誘人的草莓等紅色莓果香氣為主體，散發出清新、甜美且優雅的果香。
口感： 酒體溫潤細緻，入口帶有濃郁的甜潤滋味，柔和的鮮味在口中優雅地擴散開來。
尾韻： 尾韻帶有溫和的酸澀感，巧妙地收斂並平衡了整體的甜度，留下清爽而迷人的餘韻。

餐酒搭配
炙燒比目魚鰭邊肉握壽司、蒜蓉清蒸野生海蝦、紫蘇梅汁酥炸雞軟骨

特殊經歷
2021 Kura Master 純米大吟釀 金賞

品牌簡介
《平和酒造》位於和歌山縣海南市，二次世界大戰時期曾經休業，戰後酒造重新命名為平和酒造，以紀念這個和平的時代。主要銘柄分為三個系列：「鶴梅」為名的梅酒，縣內販售的「紀美野」，以及縣外販售廣為人知的「紀土」。和歌山大地孕育出來的水和果實，使之能釀造出具「紀土風土」的酒風。無論是「紀土」的清酒，或是果酒「鶴梅」，都是大受歡迎，是 IWC 金賞或各大比賽常勝軍。

平和酒造為了打造出代表性的作品，針對高階日本酒需求另外開創「無量山」系列，並連續兩年（2014、2015 年）拿下 IWC Sake 部門大吟釀、吟釀部門金賞，無量山各項作品中，選材上便刻意與原先之紀土系列做出差異性，全量使用酒米之王兵庫縣產山田錦。2020 年更以純米吟釀之姿，擊敗上千款作品而奪得 IWC 年度冠軍，就能一窺無量山系統的不凡實力。