若波 山田錦 純米大吟釀

描述

這款酒的味道如何?
香氣： 散發著如青蘋果與白花般，細緻且清爽的迷人果香。
口感： 入口圓潤且帶有柔和的微甜，清純的米旨味在口腔中段徐徐綻放，整體風格輕盈流麗。
尾韻： 收尾乾淨俐落，展現出現代且洗鍊的深度，毫無負擔。

餐酒搭配
酥脆海鮮天婦羅、雅緻生食與懷石、法式白酒奶油香蒜燉蛤蜊

酒款特色
以時代的感性與女性的柔和為釀造理念來打造這款純米大吟釀，全程採用低溫長期發酵，展現杜氏今村友香細膩而現代的釀酒手法。酒體帶出九州清酒少見的洗鍊印象。包裝簡約，延續若波的品牌意象，傳遞如潮流般的清新氣質，是酒造面向全國市場的重要旗艦款。

品牌簡介
《若波酒造》位於福岡縣大川市，至今已有百年以上歷史。酒藏名稱取自於筑後川上那受微風吹撫所揚起的微微波浪而取名為「若波」，也寓意著希望清酒如同生生不息，帶給人們新鮮活力的享受。

近年來，若波酒造採取了姐弟聯合接班制度，由姊姊今村友香擔任杜氏而由弟弟今村嘉一郎擔任社長負責銷售與經營作業，展現了嶄新的面貌。作為女性杜氏，她以柔和卻堅定的態度，推動傳統與創新的融合，不僅保留祖輩的製程，也勇於嘗試新穎的酵母與釀造方法。

若波酒造在百年傳統基礎上，透過新一代藏元的柔性力量，賦予酒款細緻、現代且具魅力的表現。它既承載當地風土，也展現女性視角的溫柔與堅韌，成功在日本酒界掀起屬於「若波」的新浪潮。