不動 白麴&蘋果酸 純米生原酒 2026

描述

這款酒的味道如何?
香氣：清新明亮的柑橘、青蘋果與白葡萄氣息率先展開，伴隨淡雅米香與些許乳酸般的柔和酸香，整體乾淨爽朗。
口感：白麴帶來鮮明檸檬酸感，與協會77號酵母生成的豐富蘋果酸相互交織，呈現酸甜多汁、輕快俐落的風格，宛如冰鎮白葡萄酒般清爽易飲。
尾韻：酸度明快而不尖銳，留下青蘋果、柑橘與淡淡米旨味，收尾清爽乾淨，帶有令人回味的酸甜感。

搭配餐點
生魚片、檸檬烤魚、海鮮沙拉、鹽烤雞肉

品牌簡介
來自日本千葉縣成田市的「鍋店株式會社」，是一家自元祿二年（1689年）創立至今，擁有超過三百三十年歷史的傳奇酒造。坐落於古色古香的成田山新勝寺門前，鍋店見證了數百年的歲月更迭，並將這份深厚的文化底蘊悉數注入每一滴清酒之中。品牌最為人稱道的「不動」系列，其名取自守護成田山的不動明王，象徵著不隨波逐流、始終如一的匠心品質。在釀造上，鍋店堅持選用高品質的國產米與在地清冽水源，在傳承「山廢」與「生酛」等古法工藝的基礎上，更巧妙結合現代精密技術，致力於追求醇厚與清爽並存的極致平衡。每一瓶由鍋店出品的佳釀，都代表著對傳統的敬畏與對風味的極致追求，為品飲者帶來跨越時空的細膩與感動。