小左衛門 純米吟釀 燒鳥標

描述

這款酒的味道如何?
香氣較為內斂柔和，入口乾淨順口，帶有自然米甜、鮮味與細緻酸度，整體呈現偏乾爽的風格。中後段清澈酸感逐漸展開，能俐落洗去燒鳥與雞皮的油脂感，同時襯托肉質甘甜與炭烤香氣，收尾清爽不厚重，是非常適合佐餐的純米吟釀。

餐酒搭配
鹽烤雞腿串、雞皮串、醬燒雞翅、鹽烤魚

酒米主原料
美山錦

精米步合
55%

品牌簡介
酒造創業於元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史。對於日本酒釀造，藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」的觀念，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。