描述
這款酒米以碩大的米粒著稱,釀出的酒體蘊含豐富礦物感,層次細膩而分明,極致滑順的口感在舌尖綻放,如春日繁花盛開般奔放迷人。隨之而來的,是滿溢口腔的甘美米旨,彷彿弘前城櫻花齊放的壯麗景象,令人陶醉其中。
生魚片、壽司、炸天婦羅、鹽烤燒鳥等料理。
酒米:華吹雪
精米度: 60%
酒精:15%
位於北陸富山縣的立山黑部地區,創業於大正五年,即西元1916年的富美菊酒造,旗下的鉻柄「羽根屋」,一間成立比較近期的酒造(不少酒造擁有超過二百年以上歷史)。透過四季釀造法,令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長,所以每一支酒的釀造量更少。
而且,全人手製作等技術為特色,並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。
在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢!
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