艾雷重擊 Little Brown Dog, Christian Drouin (Pays D’auge),6yo, Arran Whisky cask

描述

這款酒的味道如何?

顏色：英國影集 Spaced 中 Mike Watt 戴的眼鏡顏色。
香氣：罐裝柑橘、維也納蘋果捲、一盒新開封的糖霜甜甜圈。
口感：蘋果塔、棉花糖、歐白芷的草本辛香。
尾韻：淡淡的茴香酒、孜然籽、白胡椒。

🁢 LBD 這麼說
我們的使命是持續推廣 Calvados，讓更多人有機會體驗它的迷人之處。這真的是愛吧。這兩桶酒於 2024 年 6 月的諾曼第之行購入，結果花了將近一年才運回蘇格蘭，原本還以為 2024 聖誕節前就能上市呢！

再次與 Christian Drouin 酒廠合作，我們不僅建立了非常良好的關係，也得以有機會接觸到他們最頂級的庫存。他們也提供空桶給我們，期待未來能與大家分享這些特別的 Calvados 桶陳威士忌。

我們非常喜愛這兩桶酒（Arran 桶和 Sauternes 桶），並深信它們絕對是英國市場上最頂尖的 Calvados 之一。產區是 Pays d’Auge，意味著它是二次壺式蒸餾，而非柱式蒸餾。這讓酒液更飽滿、更厚實，並保留了更多的蘋果風味。

來自如詩如畫的 Christian Drouin 酒廠，位於諾曼第。如果有機會請務必前去參觀，那裡就是我們想像中迪士尼酒廠的樣子。

酒廠介紹
Little Brown Dog Spirits 是一家位於蘇格蘭Aberdeenshire的微型酒廠和獨立裝瓶商。由 Chris 和 Andrew 於 2018年成立，並以 Andrew 的寵物小棕犬之小名命名。

｜獨立裝瓶品牌成立契機
原本只是單純想跟朋友分享樣品，加上 Andrew 也會做他專屬的酒標，漸漸地就走向買進自己桶子的這條路。成立獨立裝瓶品牌一直都在計畫內！

｜微型酒廠
・ 酒廠規模偏小，僅有二座蒸餾器。其中 10升的銅壺蒸餾器作為現場實驗開發用，另一座 100升的蒸餾器，才是用來生產 Grain Neutral Spirits 穀物中性烈酒。他們家主要是做琴酒的。
・ 擁有自己的熟成倉庫，可以更好地控制桶裝威士忌的狀態，並在其達到巔峰時裝瓶。

｜獨立裝瓶商
・ 挑選好喝且有個性的酒款裝瓶。
・ 購得的威士忌在自家倉庫陳年，達標後裝瓶、貼標、上市。
・ 每個酒標獨一無二，可能代表產區、風味或其他特點。可以在酒標上看到他們的個性。例如，Chris 和 Andrew 曾以他們喜愛的拉力賽賽車手的號碼為靈感設計酒標。

｜品牌精神
他們曾為艾雷重擊品牌日拍攝影片，充分展現「維持傳統精神，跳脫框架」的風格。他們說：「我們嚴肅對待製程和威士忌，但不要讓自己太嚴肅。我們很開心在做這件事，也喜歡和大家分享這份快樂。」相信他們挑選的酒款將為飲者帶來快樂和喜悅。

品牌簡介
能痛快享受威士忌如滿天繁星豐富而繽紛的時代，是最好的時代。 幾年前，我們使用 Ardbeg 、Bowmore、Bunnahabhain、BenRiach 等威士忌開發過許多不同風味的威士忌義式冰淇淋，引起一陣風潮。 之後，我們更直接將重心放在威士忌本身。 以不斷購入的橡木桶庫存為核心，艾雷重擊以專業威士忌公司的角色，推出自有選桶品牌、提供客製化包桶服務，並代理歐洲數個小而美的裝瓶品牌。 在精心挑選的自有庫存裡，我們定期監測每桶酒的熟成狀態。目前總數接近 600 桶，並持續增加中，皆於蘇格蘭倉庫緩慢等待風味完美那刻裝瓶。 艾雷重擊以高標準不停擴充酒桶庫存，不只為了現在，也為未來做準備。威士忌時代，要做好幾個世代都喜愛的品牌。