西班牙 席曼尼斯史賓諾拉酒莊 豐收PX白蘭地 2018

  • Zarzana-Spinola Brandy Battonage 2018

    • 品酒筆記》凍飲有香草奶油蛋糕風味！
    成熟李子的果香而非意料中的葡萄乾,稍微醒開後出現青蘋果香、桂花蜜烏龍等香氣特質大幅突出,酒精度絲毫不減弱其芳香表現(甚至口感亦是如此),泡渣桶攪使之飽滿協調,後味悠長卻一點都不沉重,本款白蘭地從頭至尾都是輕盈討喜的小步舞曲。

    Zarzana 的最新力作: 西班牙 席曼尼斯史賓諾拉酒莊 豐收PX白蘭地 2018以最多花果香的甜酒做為原料製成香水般的白蘭地,無須陳年便已臻至完美。在極其精緻的製程中, 桶陳時間僅能低於8個月,避免張揚的木桶和澀感進 入酒中(這些得仰賴更多時間來平衡,如百年甜雪莉酒)。本款白蘭地以Cosecha甜酒蒸餾後.伴隨酒渣 陳放於原Cosecha桶中,柔型攪桶賦予它更多風味與 成熟的果香,輕柔過濾後裝瓶,自然散發著木桶以外的各式誘人香氣。

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$2800

    已售完

    酒款介紹

    西班牙
    赫雷斯 Jerez
    40%
    席曼尼斯史賓諾拉酒莊 Zarzana-Spinola
    Pedro Ximénez 100%
    白蘭地

    這款酒的味道如何？

    • Body
    • Sweetness
    • Finish
    • Acidity
    • Tannin
    • Aroma

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    香氣： 成熟李子的果香、清新的青蘋果香,水果特質大幅突出,酒精度不減弱其芳香表現。

    口感： 豐富果香充斥味蕾,後味悠長卻一點都不沉重，而凍飲過後出現香草奶油蛋糕風味。

    規格》 700ml,單入紙盒
    酒精》40%
    釀造》José Antonio Zarzana 的最新力作:以最多花果 香的甜酒做為原料製成香水般的白蘭地,無須陳年便 已臻至完美:比起桶陳,Jose更在意的是如何捕捉純 淨的水果風味並此完全展現它。在極其精緻的製程中, 桶陳時間僅能低於8個月,避免張揚的木桶和澀感進 入酒中(這些得仰賴更多時間來平衡,如百年甜雪莉 酒)。本款白蘭地以Cosecha甜酒蒸餾後.伴隨酒渣 陳放於原Cosecha桶中,柔型攪桶賦予它更多風味與 成熟的果香,輕柔過濾後裝瓶,自然散發著木桶以外 的各式誘人香氣。Jose深知:沉重的桶味並不值得芬 芳的果香為之等待與犧牲。40度的酒精度,則確保了 成品保有完滿的結構。

    甜點如水果蛋糕、鮮奶油戚風蛋糕、香草冰淇淋


    Zarzana-Spinola 家族從 1894 年便開始 Pedro Ximenez(PX)葡萄酒釀造。
    今天， 雪莉區內 PX葡萄 95% 由該家族擁有，獨霸全產區! XS 酒莊不僅是雪利區唯一將 PX 自種、自釀酒莊，莊主 Jose Anotnio Zarzana 身為少數勇於衝破當地法規限制， 把 PX 葡萄釀造成各種形態的瘋狂釀酒師，也讓 XS 酒莊成為西班牙首個，更是目 前唯一以「葡萄品種」就地成立產區的酒莊 (Acreditacion Propia 100% Pedro Ximenez)。酒莊至今仍以非常稀少年產量來維持釀酒工藝與品質

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