雅柏艾雷 鱷魚Alligator

  • Ardbeg Alligator
  • 「鱷魚式炙燒」(Alligator Charring)指的是在填入酒液之前,碳化(或燒烤)橡木桶內部的一種方式,炙烤過的木頭會出現類似鱷魚鱗片般的圖紋,因而有了這樣的命名。雅柏鱷魚的核心在於其存放至「第四級」的橡木桶中進行陳釀,這是炙烤碳化橡木桶所能達到最強烈的等級。比爾梁思敦博士如此評論,「將橡木桶以最強的程度炙烤,賦予其額外的煙燻、燒烤風味,讓雅柏鱷魚有著獨特的辛香口感,能讓人們在不知不覺中被完全擄獲。」
    關於雅柏鱷魚的上市,品牌總監漢米托瑞(Hamish Torrie)表示,「雅柏鱷魚是為了雅柏忠實顧客所推出的,同時也是為了要將雅柏擴展至英國、美國、歐洲與部分亞洲市場等新網絡。」他強調,「這是限量發售的酒款,而且根據六月預先釋出部分數量給雅柏委員會(Ardbeg Committee)成員時的反應,預估它很快就會銷售一空!」
    他做了這樣的結論,「當然如果任何人有興趣瞭解更多關於艾雷島、雅柏與『鱷魚』間的連結,完整的暗黑傳說可以在Ardbeg.com網站或Ardbeg iPhone App上的授權紀錄片中觀賞到。」 雅柏鱷魚(Ardbeg Alligator)酒精濃度為51.2%,為非冷凝過濾以確保多層次的質感與口感。

     

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$10000

    已售完

    酒款介紹

    蘇格蘭艾雷島 Islay
    700ml
    51.2%

    這款酒的味道如何?

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    風味分類

    描述


    色澤:光潔的鞣皮色澤。
    香氣:緊緻而不可預期,有著雅柏(Ardbeg)一系列來自烘烤香氣的正宗特色。來自煙燻生薑根部充滿力道、燦爛迸放的香氣,伴隨著撲鼻的烤肉醬味、巧克力、小茴香與溫熱橡木片的氣息。背景的香氣,則透著多油煙燻鮭魚的調性。 小心地加入幾滴水,緊緻包裹的香氣全然釋放,如鱷魚的伸展、糾纏與甦醒。
    口感:大量生薑與巧克力萊姆的氣息於此邂逅。


    關於雅柏酒廠
    以「終極艾雷島麥芽威士忌」為傲的雅柏酒廠,於1815年創立時即受到世界各地行家的喜愛,為泥煤和煙燻風味最強與最繁複的艾雷島麥芽威士忌。 除了泥煤味的強度,雅柏有著麥芽的美好香甜,兩者所創造出的完美平衡口感,成為了知名的「泥煤悖論」(the peaty paradox)。 在1980到1990年代,雅柏面臨了對未來的不確定,直到1997年為格蘭傑公司所收購,才改變了這個釀酒廠的命運。從那時起,這個釀酒廠歷經了浴火重生的過程,今日,雅柏已建立起固定的死忠威士忌愛好者,抱著極大的熱情追隨它。「雅柏委員會」於2000年創立,守護著這個傳奇性的威士忌,這裡有來自世界各地數千位的雅柏愛好者,他們要確保「雅柏酒廠永遠不會再關廠」。 雅柏曾連續三年獲選吉姆莫瑞威士忌聖經「全球年度威士忌」殊榮,以及在2013年世界威士忌大獎中,榮獲包括「全球最佳單一麥芽威士忌」、「最佳艾雷島單一麥芽威士忌」與「年度全球最佳遊客中心經理」等獎項。

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