雅柏艾雷 鱷魚Alligator
「鱷魚式炙燒」（Alligator Charring）指的是在填入酒液之前，碳化（或燒烤）橡木桶內部的一種方式，炙烤過的木頭會出現類似鱷魚鱗片般的圖紋，因而有了這樣的命名。雅柏鱷魚的核心在於其存放至「第四級」的橡木桶中進行陳釀，這是炙烤碳化橡木桶所能達到最強烈的等級。比爾梁思敦博士如此評論，「將橡木桶以最強的程度炙烤，賦予其額外的煙燻、燒烤風味，讓雅柏鱷魚有著獨特的辛香口感，能讓人們在不知不覺中被完全擄獲。」
關於雅柏鱷魚的上市，品牌總監漢米托瑞（Hamish Torrie）表示，「雅柏鱷魚是為了雅柏忠實顧客所推出的，同時也是為了要將雅柏擴展至英國、美國、歐洲與部分亞洲市場等新網絡。」他強調，「這是限量發售的酒款，而且根據六月預先釋出部分數量給雅柏委員會（Ardbeg Committee）成員時的反應，預估它很快就會銷售一空！」
他做了這樣的結論，「當然如果任何人有興趣瞭解更多關於艾雷島、雅柏與『鱷魚』間的連結，完整的暗黑傳說可以在Ardbeg.com網站或Ardbeg iPhone App上的授權紀錄片中觀賞到。」 雅柏鱷魚（Ardbeg Alligator）酒精濃度為51.2%，為非冷凝過濾以確保多層次的質感與口感。
*商品價格與數量以客服人員告知為準
NT$10000
已售完
酒款介紹
這款酒的味道如何？
- Body
- Richness
- Smoke
- Sweetness
- Finish
風味分類
描述
色澤：光潔的鞣皮色澤。
香氣：緊緻而不可預期，有著雅柏（Ardbeg）一系列來自烘烤香氣的正宗特色。來自煙燻生薑根部充滿力道、燦爛迸放的香氣，伴隨著撲鼻的烤肉醬味、巧克力、小茴香與溫熱橡木片的氣息。背景的香氣，則透著多油煙燻鮭魚的調性。 小心地加入幾滴水，緊緻包裹的香氣全然釋放，如鱷魚的伸展、糾纏與甦醒。
口感：大量生薑與巧克力萊姆的氣息於此邂逅。
關於雅柏酒廠
以「終極艾雷島麥芽威士忌」為傲的雅柏酒廠，於1815年創立時即受到世界各地行家的喜愛，為泥煤和煙燻風味最強與最繁複的艾雷島麥芽威士忌。 除了泥煤味的強度，雅柏有著麥芽的美好香甜，兩者所創造出的完美平衡口感，成為了知名的「泥煤悖論」（the peaty paradox）。 在1980到1990年代，雅柏面臨了對未來的不確定，直到1997年為格蘭傑公司所收購，才改變了這個釀酒廠的命運。從那時起，這個釀酒廠歷經了浴火重生的過程，今日，雅柏已建立起固定的死忠威士忌愛好者，抱著極大的熱情追隨它。「雅柏委員會」於2000年創立，守護著這個傳奇性的威士忌，這裡有來自世界各地數千位的雅柏愛好者，他們要確保「雅柏酒廠永遠不會再關廠」。 雅柏曾連續三年獲選吉姆莫瑞威士忌聖經「全球年度威士忌」殊榮，以及在2013年世界威士忌大獎中，榮獲包括「全球最佳單一麥芽威士忌」、「最佳艾雷島單一麥芽威士忌」與「年度全球最佳遊客中心經理」等獎項。
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