義大利 托斯卡尼 大鴨橘酒

描述

這款酒的味道如何?

香氣：柑橘、白桃、草本和橙花香。
口感：第一口鮮活充沛的酸度，將滿滿的熱帶水果、橙香和芬芳白花領入口。中段帶有蘋果乾、茶香和礦石風味。

特殊風味及餐點搭配

餐酒搭配：鄉村手扒雞、墨西哥塔可、韓式海苔飯捲

葡萄園史 | 葡萄藤齡超過五十年，朝東北面位於海拔330公尺土壤組成 | 黏土、沙質土壤

釀造發酵 | 天然酵母發酵，浸皮3週，於大型橡木桶陳釀18個月，不過濾

品牌簡介

在托斯卡尼東方一隅，一座中世紀小鎮(Castiglion Fiorentino)，藏著一處自然、存粹的小農莊。早期由莊主的父親Carlo悉心照料這片葡萄田，歷經40年不變的堅持，留住在地最天然的樣子。儘管農莊很早就開始耕耘、釀製原生葡萄品種，不過當時葡萄酒產量十分稀少，僅限於自飲和與睦鄰分享。

直至90年代晚期，才決定將私藏珍釀，逐步增產，希望把這份最單純的喜悅傳達給更多人。如今，傳至家族第三代農學家馬可Marco，延續祖輩的傳統方式，採用全有機栽種不使用任何化學添加物，並以野生酵母發酵，再進行浸皮的功法程序，還原生態物種的自然本色。

在這片快樂農場裡，不僅栽種葡萄、橄欖，其他當地的農作物，更是蘊藏著托斯卡尼最古老的原生品種，百年老滕Trebbiano與Malvasia。Marco Tanganelli曾說：「自羅馬時期就開始栽種Trebbiano，成為該區主要白葡萄品種，不是沒有原因的。當地的特殊石灰岩、泥土能完整表現Trebbiano的特色與魅力，被視為最適合生產Trebbiano的風土。」

此外，Tanganelli家族也在葡萄園附近增設幾處鳥巢，吸引各式鳥類來棲息，以防止蟲害侵擾，打造一方共生共榮的自然生態圈。正是如此，在酒標上也常發現印有可愛的鳥類圖樣，孔雀、小雞、小鴨等，呼應著農家樂Carlo Tanganelli的親民形象。

其中，最具象徵性的莫過於「黃色小鴨」的酒標。圖案靈感，其實來自莊主四歲的女兒。有天，她淘氣地聞了一下這款酒，覺得很像泡泡浴的味道，便即興畫了一幅小鴨圖畫，可愛的酒標就此誕生！如今一直沿用於老滕Trebbiano的代表酒款「Anatrino」的酒瓶上。葡萄藤隨歲月沈澱，一改Trebbiano、Malvasia原有鬆散的口感與質地，一覽無遺呈現出「濃郁香醇」的老滕風範與滋味，意外地與童趣的酒標形成一種反差萌。

Tanganelli家的紅葡萄園，皆以古老栽種方式「Albarello」為主。即不採用支架、繩索排整葡萄樹藤，讓小樹藤不受拘束地自由生長。如同，酒莊Carlo Tanganelli的精神，一切隨本心，自然、靜謐。

對Marco而言，在這片葡萄園，出生、長大、成家，釀酒，是件幸福的事。這位自然實踐家，每天一大清早的做農務，親手完成所有的剪枝工作，對此，他樂此不疲。人生何需複雜，何不一品農家樂單純、快樂的滋味？