義大利 卡索蜜尼尼酒莊 小黃花白酒

描述

這款酒的味道如何?

香氣：豐富的紅⾊⽔果、搭配著甘草味，典型的品種與風土氣息。

口感：Great power, harmony 又帶著fresh與 lively!

特殊風味及餐點搭配

餐點搭配：適合搭配熟食冷肉盤、焗烤類食材、具有鹹味的小菜一起飲用

品種
100% Grillo。Grillo 是一種crossing,Cataratto x Moscato di Alessandria 也就是 Zibibbo.
Grillo在18世紀後,號稱為Sicily’s highest-quality cultivars之一。1892左右,因為風味曾經為釀造Marsala的品種之一,直
到1930s,Grillo被大量栽種,尤其Trapani 及 Marsala地區,但在20年代之後,重量不重質的年代,被曝曬很敏感的
Grillo被大量取代,被Inzolia及其他能大量生產的品種給取代,直到2000-2007間,Grillo才慢慢重返江湖!

採收及釀造
葡萄園位於西西里島的Marsala,海拔350m,面北/西北, 土壤是Calcareous-clayey,Espalier方式種植。
低溫浸皮於不鏽鋼桶中,溫度控制在4°C,歷時約4-12小時;接著陳放於不銹鋼桶中,泡渣數月,再裝瓶上市。

品牌簡介

Caruso & Minini卡索蜜尼尼酒莊
來⾃義⼤利國境之南西西⾥馬撒拉(Marsala)，世代與葡萄園相依為命的葡萄酒農卡索(Caruso)家族將葡萄酒⾏銷⾄全世界30幾個國家。⼀場南與北的邂逅，結合傳統⼿藝與現代管理經驗的成功典範。世代勤懇做事的西西⾥馬撒拉(Marsala)葡萄酒農卡索(Caruso)遇上了來⾃義⼤利北⽅布雷西亞(Brescia)長期以⾏銷管理為本業的密尼尼(Minini)家族，為了共同的信仰與價值觀以joint venture的型式架構了Caruso&Minini酒莊酒莊。

酒莊建在Caruso家族莊園附近，正是義⼤利⻄⻄⾥島傳統的葡萄酒中⼼產區。葡萄園⾯積120公頃，在海拔200米到450米之間位於Marsala東部的⼭坡上該地區夏天炎熱乾燥晝夜溫差較大。葡萄園中的⼟壤主要由砂⼟、黏⼟和⽯灰⽯岩組成呈現亞鹼性，富含礦物質。結合先進的釀酒設備和傳統的釀酒技術，致⼒於產出獨有Marsala風⼟特⾊的優質葡萄酒。現已正式發佈了Le Selezioni、ISicani、Cusora、Terre di Giumara、Tasari和 Furthermore等系列葡萄酒，深受廣大消費者的喜愛。