義大利 卡索蜜尼尼酒莊 佩里波紅酒

描述

這款酒的味道如何?
豐富的紅色水果香氣,搭配Perricone招牌的甘草味,簡直黑嘉麗了這個,以為會是非常果汁style,結果並沒有,是一個酸度很明顯,提升了整個酒款的立體度的酸度,不是會懼怕的酸度,味蕾會感受到稍稍分泌的口水,接著會感受到有單䌀,不咬舌,是給了架構的單䌀,停留在嘴裡兩秒鐘,整個香氣串到鼻腔,怪不得義大利葡萄酒權威Ian D’Agata稱他是delicious、midweight、highly perfumed wine,又是一個驚喜的品種!Caruso& Minini 的酒標畫著琉璃苣花 (borage flowers),完美地定義了傳統與現代的完美融合。

特殊風味及餐點搭配
這款酒非常適合搭配濃郁的Trapani-style pesto,也可以與鮪魚或劍旗魚搭配;Perippò 同樣適合搭配鹹派、紅
肉和熟成起士。

葡萄品種
100% Perricone
Perrione曾經風光一時,曾是⻄⻄里加烈酒Marsala的原料之一,也是釀造過單一品種的酒款,銷售到許多歐美地區,不幸地,在根瘤芽蟲害之後,葡萄果農紛紛放棄了他,改種其他好處理的品種,導致Perricone栽種面積大為下降,還好,有些酒莊致力於回歸原生品種的栽種,就這樣讓這品種回到市場上來,其中Caruso &Minini就是其中之一。

品牌簡介
Caruso & Minini卡索蜜尼尼酒莊來⾃義⼤利國境之南⻄⻄⾥馬撒拉(Marsala)，世代與葡萄園相依為命的葡萄酒農卡索(Caruso)家族將葡萄酒⾏銷⾄全世界30幾個國家。⼀場南與北的邂逅，結合傳統⼿藝與現代管理經驗的成功典範。世代勤懇做事的⻄⻄⾥馬撒拉(Marsala)葡萄酒農卡索(Caruso)遇上了來⾃義⼤利北⽅布雷西亞(Brescia)長期以⾏銷管理為本業的密尼尼(Minini)家族，為了共同的信仰與價值觀以joint venture的型式架構了Caruso&Minini酒莊酒莊。酒莊建在Caruso家族莊園附近，正是義⼤利⻄⻄⾥島傳統的葡萄酒中⼼產區。葡萄園⾯積120公頃，在海拔200米到450米之間位於Marsala東部的⼭坡上該地區夏天炎熱乾燥晝夜溫差較大。葡萄園中的⼟壤主要由砂⼟、黏⼟和⽯灰⽯岩組成呈現亞鹼性，富含礦物質。結合先進的釀酒設備和傳統的釀酒技術，致⼒於產出獨有Marsala風⼟特⾊的優質葡萄酒。現已正式發佈了Le Selezioni、ISicani、Cusora、Terre di Giumara、Tasari和 Furthermore等系列葡萄酒，深受廣大消費者的喜愛。