大摩大師典藏珍稀年份(1996)波特桶限量系列20年
「Colheita」在葡萄牙語中指的是「收成、收割」的意思，所謂的Colheita波特酒，指的就是「單一年份（單一次收成）的波特酒」。會特別挑出單一年份的收成來製作年份波特酒。當然是因為這一年的葡萄品質達到絕佳的標準，通常這樣珍貴的好酒，會在橡木桶熟成至少20年以上。大摩首席釀酒師理查‧派特森這次將大摩1996的年份威士忌原酒，在美國白橡木桶熟成17年，2013年將酒液抽出，放入特選年份1974年Colheita波特酒桶中再繼續熟成3年，是極其罕見的最頂級波特桶威士忌。
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NT$18800
酒款介紹
蘇格蘭高地 Highland
700ml
45%
這款酒的味道如何？
- Body
- Richness
- Smoke
- Sweetness
- Finish
風味分類
描述
香氣：成熟的李子香氣，核果巧克力、咖啡豆的香氣。
口感：無花果、櫻桃，雪茄菸葉的氣味薑糖與些許蜂蜜氣息。
餘韻：鳳梨乾、橡木精油的香氣。
從1839年開始，大摩酒廠開始釀造最優異的單一純麥威士忌。酒廠坐落於Cromarty海灣北岸，屬於蘇格蘭高地。地理位置的優異讓大摩擁有得天獨厚的自然元素。
從面對酒廠湖泊的乾淨水源，到海岸邊Black Isle富饒土地上產出的黃金大麥，讓大摩可以汲取大自然中最豐富的釀酒材料。靠近海平面的海拔高度也非常重要，夾帶著鹽份的海風徐徐吹來，包覆著鹽份的空氣、提供了酒窖內熟成威士忌絕佳的條件。
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