法國 愛麗絲與小矮人酒莊 魔法麝香貓 Muscat橘酒

  • Domaine de l’Octavin Mus’cat
  • 品飲筆記/
    非典型的Muscat橘酒,有著柑橘、龍眼蜜、金銀花與氧化蘋果香氣,入口時像極了咬下蘋果的剎那。

    麻辣鍋、泰式沙拉、越式春捲

    釀造過程/
    葡萄來自Roussillon產區的自然酒農Vincent Lafage,泡皮發酵10天,於隔年6月裝瓶。迷人的Muscat橘酒,混合了經典的Muscat Petits Grains(小粒種白蜜思嘉),加上少見的Muscat d’Alexandrie(亞歷山大麝香),使用天然酵母,不澄清、不過濾。

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$1600

    折價數量表

    數量 價格
    3 -5 NT$1440
    6 + NT$1360

    歡慶世界蜜斯嘉節 World Moscato Day|甜白酒3入9折,6入85折
    這裡查看活動資訊:Moscato優惠活動

    分享:

    酒款介紹

    法國
    侏羅Jura
    11%
    愛麗絲與小矮人酒莊 Domaine de l’Octavin
    Muscat Petits Grains, Muscat d’Alexandrie
    白酒

    這款酒的味道如何?

    • Body
    • Sweetness
    • Acidity
    • Tannin
    • Finish

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    非典型的Muscat橘酒,有著柑橘、龍眼蜜、金銀花與氧化蘋果香氣,入口時像極了咬下蘋果的剎那。

    餐點搭配:麻辣鍋、泰式沙拉、越式春捲

    釀造過程》
    葡萄來自Roussillon產區的自然酒農Vincent Lafage,泡皮發酵10天,於隔年6月裝瓶。迷人的Muscat橘酒,混合了經典的Muscat Petits Grains(小粒種白蜜思嘉),加上少見的Muscat d’Alexandrie(亞歷山大麝香),使用天然酵母,不澄清、不過濾。

    愛麗絲與矮人的奇幻世界
    莊主愛麗絲(Alice Bouvot)年少時期,完全是在音樂的薰陶中成長,並且大學時就讀貝桑音樂學院(BesançonMusic Academy)主修大提琴,但與許多自然派釀酒師一樣,因緣際會下,總能讓他們被這種富有生命力著酒吸引,進而走上這不歸路!

    之後愛麗絲在波爾多大學攻讀農藝,並通過國家釀酒學位。環遊世界看遍各地酒莊後,決定回到故鄉Jura,並定居在Arbois。2005年與查爾斯(Charles Dagand),共同創立L’OCTAVIN。當時她在Arbois周圍的山上買了一個小酒窖和幾公頃的地塊,並保留野生植物、雜草,還有讓昆蟲、野生動物故享其美好空間,為L’Octavin的葡萄酒賦予更深層的意義。

    Alice在做酒的過程,完全使用原生酵母,不管是哪個地塊、哪款酒、哪個年份,都是這樣做的。這是一種完全出乎預料的方式,也釀成了真正有特色並令人驚嘆的葡萄酒,每種葡萄酒都像是活的一樣,美味的令人興奮。並且無添加任何添加物,包含在任何階段都不會添加硫化物,不過濾、不澄清。已沒有控制發酵溫度,完全順著酒窖中的溫度進行。

    而為了解決Jura產量太小的問題,l’OCTAVIN分為兩個系列的葡萄酒,一個是音樂系列,都出自Alice在Jura自己的葡萄園;而奇幻的矮人系列,則是Alice從各地好友葡萄園買回Jura釀造的,但就算是這類葡萄,品質也完全不馬虎,種植也完全都是有機、自然栽種,很多時候Alice也都會親赴現場採收。

    商品評價

    目前沒有評價。

    只有註冊並且購買過商品的顧客才能撰寫評價。