法國 羅亞爾河 歐杰侯酒莊 特級園 貴腐甜白酒 2021

描述

這款酒的味道如何?

色澤：閃耀燦黃又透亮的酒暈。
香氣：沁鼻迎來柑橘、蜜桃果乾、堅果奶油與乾燥玫瑰花香。
口感：集中帶均衡的酸度，四溢熱帶水果香、迷人的甜度，接續柑桔皮和礦石回韻，複雜多變。

特殊風味及餐點搭配

餐點搭配：芒果千層、蜜汁烤雞、脆皮鴨、藍紋起司

酒款背景

釀造:
自2015年La Martinière成為酒莊標誌性的獨佔園，位於西南方朝陽的絕佳山坡地。而 Quarts de Chaume也是出產特級貴腐葡萄酒的精華盛地。手工逐粒採摘貴腐葡萄，浸皮12個小時、於400L橡木桶進行天然酵母發酵，再入橡木桶陳釀12個月。 * 殘糖173g/L、容量500ml

品牌簡介

絕地重啟的釀酒世家

原是磨坊主和農民起家，於1890年代末由莊主的曾曾祖父建立歐杰侯酒莊Domaine Ogereau。自歷經根瘤芽的黑暗

時期，家族的經營哲學格外著重生態的多樣性、少人為干預，採取有機和生物動力方式種植與釀造。至今由少莊主 Emmanuel Ogereau執掌相傳五代的家族酒莊。

不被家族看好的決策

在祖輩傳統中釀貴腐甜酒是家族擅長的領域。葡萄酒最講究天時地利人和，當老天都賜給你最適合釀甜白酒環境，相 信有許多人會選擇安於現有資源，延續以往慣例。少莊主卻走向另一條路，轉型改釀“不甜的Dry白酒”!

創新和傳統的雙贏局面

莊主並未屏棄釀甜酒的手藝，反而採創新和傳統兼備的方式。除了開創許多驚豔的白酒，也精釀保留甜酒系列，淋漓 盡致發揮出Chenin blanc的潛能，同時達到做自己也尊重家人的完美平衡。歐杰侯酒莊走小而巧路線，在一點一滴 的累積下奠定人氣和聲望，深受海內外人士的喜愛。更於2020年莊主Emmanuel Ogereau榮獲法國知名葡萄酒年鑑 Bettane+Desseauve最佳年度釀酒師的肯定，並入選2021年法國葡萄酒綠皮書一星酒莊的殊榮。