法國勃根地哲維瑞香貝丹村 正義園2022

  • Gerard Seguin Gevrey-Chambertin La Justice2022
  • 香氣:酸櫻桃、蔓越莓、八仙果香和宜人的落葉雪松氣息。
    口感:鮮明多汁果香優雅包覆舌尖,帶俊朗的架構感、甘草煙燻風味和咖啡餘韻。具5年以上的陳年潛力。
    餐點搭配:港式燒鴨、香煎和牛。

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$2680

    酒款介紹

    法國勃根地Bourgogne
    紅酒
    100% Pinot Noir
    桶陳18個月
    Gerard Seguin
    13%

    這款酒的味道如何?

    • Body
    • Sweetness
    • Acidity
    • Tannin
    • Finish

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    這款酒的味道如何?

    香氣:酸櫻桃、蔓越莓、八仙果香和宜人的落葉雪松氣息。
    口感:鮮明多汁果香優雅包覆舌尖,帶俊朗的架構感、甘草煙燻風味和咖啡餘韻。具5年以上的陳年潛力。

    餐點搭配:港式燒鴨、香煎和牛。

    土壤:石灰岩土、平均葡萄藤齡40年
    釀造:手工採摘、去梗。冷浸漬保留果香,天然酵母發酵18天。與酒泥一起進橡木桶陳年18個月(30%新桶)。

    Seguin家族大約從1850年開始,就投入葡萄園的耕種與釀造,卻不巧遇上葡萄酒界的世紀大災難—根瘤蚜(phylloxera),橫掃當時歐洲70%至90%的葡萄園。在那個人心慌慌不知所措的年代,家族並未就此放棄,反而勇於嘗試那個年代許多人都不敢採用的解決方案——嫁接技術。

    祖父為勃根地「嫁接技術」的先驅之一Alexis Seguin。

    當時面對根瘤芽病蟲害肆虐,許多保守的酒農十分排斥採用嫁接的方式,希望保有原來純正的歐洲品種,也害怕嫁接後葡萄酒的風味會因此變調。因此,嫁接的方法,讓許多人怯步。亂世出勇者,不願坐以待斃的Alexis Seguin首發嘗試,成為在勃根地首屈一指落實嫁接技術的先鋒之一。雖然當時擁有的葡萄園不大,仍致力於挽救每一個植株的生命。在成功救活自家的園子後,發揮熱心助人的精神,救回許多當地的葡萄園。因救「園」有功,也榮獲許多獎項,受人推崇與愛戴!

    Gevrey Chambertin為勃根地夜丘一帶面積最大的村莊 (總面積約四百多公頃),其中勃根地僅有的33個特級園,就涵蓋了9個特級葡萄園。Gerard Seguin的葡萄園地理位置十分優越,緊挨著山丘上方的絕佳坡度上,善於將黑皮諾細緻而豐富的一面展露無遺,卻又不失Gevrey Chambertin剛直風範,展現力與美的平衡。隨名聲逐年高漲,傳統勃根地風格的Gerard Seguin,始終保持樸實的精萃與幹練,釀製出別具匠心的佳釀。

    雖然酒莊剛開始的旅程並非一帆風順,由祖父Alexis Seguin親自嫁接每株葡萄藤並悉心照料,憑藉對葡萄酒的熱忱堅持下來,成為勃根地嫁接技術的一流先驅。經過五個世代,如今Gerard Seguin酒莊從原本一公頃不到的葡萄園發展成6,25公頃的葡萄田,並持續傳承這份家族最樸實、堅毅、果敢的精神!

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