西班牙 雞油菌酒莊「自由發揮」橘酒

西班牙 雞油菌酒莊「自由發揮」橘酒

  • Les Cantarelles Free Orange

    • 品酒筆記》
    Nuria 為了能讓自己盡情探索，發揮創造力，因而創立了「自由發揮」這系列的酒，每年使用的品種跟釀造方式都不同。Moscatel 泡皮發酵十天，其餘的葡萄直接榨汁於不鏽鋼槽發酵，混合後轉移至陶甕培養五個月
    風味溫馴的一款橘酒，酸度宜人，鳳梨、柑橘、水蜜桃、蘋果、杏桃和白花的香氣，尾韻有檸檬皮和微微的鹹感。

    餐酒搭配》
    適合搭配搭配泰式料理、臺菜、等調味豐富的料理。

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    酒款介紹

    西班牙
    納瓦拉 Navarra
    10.5%
    雞油菌酒莊 Les Cantarelles
    Moscatel,Chardonnay,Parellada
    橘酒

    這款酒的味道如何？

    • Body
    • Sweetness
    • Tannin
    • Acidity
    • Finish

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    風味溫馴的一款橘酒，酸度宜人，鳳梨、柑橘、水蜜桃、蘋果、杏桃和白花的香氣，尾韻有檸檬皮和微微的鹹感。

    餐酒搭配: 泰式料理、臺菜、等調味豐富的料理。

    Nuria 為了能讓自己盡情探索，發揮創造力，因而創立了「自由發揮」這系列的酒，每年使用的品種跟釀造方式都不同。Moscatel 泡皮發酵十天，其餘的葡萄直接榨汁於不鏽鋼槽發酵，混合後轉移至陶甕培養五個月

    Nuria Renom 曾是巴塞隆納名店 Bar Brutal 的首席侍酒師，2014 年起在 Garraf 國家公園的小葡萄園開始釀酒，白天照顧葡萄、夜晚仍在餐廳工作。她以細心栽培與小批次自然酒聞名，被譽為「最值得關注釀酒師」。2021 年，她終於在 Sant Martí Sarroca 擁有自己的葡萄園與酒窖，雖然目前仍需借用酒窖釀酒，但新家的整修與酒標設計皆由伴侶 Arola 操刀，展現兩人滿滿的才華與熱情。

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