艾雷重擊 Maltbarn, Caol Ila, 17yo

描述

這款酒的味道如何?
香氣：輕柔的泥煤甜香、些微煙燻、柑橘、檸檬、蘋果、些微鹹味、核桃、些微香草草本、荳蔻與辛香料。
口感：中等口感。泥煤、煙燻、柑橘、漿果、李子、蘋果、蜜糖糖漿、香草、荳蔻、薄荷與辛香料。
尾韻：中等偏長尾韻。些微鹹味、泥煤、煙燻、肉甜香、鹹焦糖、堅果、香草、薄荷與辛香料。

國際酒評
WF: 87, WN: 88

酒廠介紹
1846年，Hector Henderson 決定在艾雷島東海岸的 Port Askaig 旁的一個狹窄海灣建造一家小型酒廠。他將這個酒廠命名為 Caol Ila，蓋爾語意為「艾雷島海峽」（Sound of Islay），這片水域正好在酒廠的俯瞰之下。雖然以生產泥煤威士忌為著稱，但 Caol Ila 在 1999 年因當時產業環境關係而開始生產無泥煤威士忌。在生產泥煤威士忌的整個製程中則採用較長的發酵時間、較高的酒心切點及較高的蒸餾器等都有助於減少重酚類化合物產生，後續主要都在二次填充波本桶中進行熟成，使其帶有清新、果香和些許花香的特質。

品牌簡介
能痛快享受威士忌如滿天繁星豐富而繽紛的時代，是最好的時代。 幾年前，我們使用 Ardbeg 、Bowmore、Bunnahabhain、BenRiach 等威士忌開發過許多不同風味的威士忌義式冰淇淋，引起一陣風潮。 之後，我們更直接將重心放在威士忌本身。 以不斷購入的橡木桶庫存為核心，艾雷重擊以專業威士忌公司的角色，推出自有選桶品牌、提供客製化包桶服務，並代理歐洲數個小而美的裝瓶品牌。 在精心挑選的自有庫存裡，我們定期監測每桶酒的熟成狀態。目前總數接近 600 桶，並持續增加中，皆於蘇格蘭倉庫緩慢等待風味完美那刻裝瓶。 艾雷重擊以高標準不停擴充酒桶庫存，不只為了現在，也為未來做準備。威士忌時代，要做好幾個世代都喜愛的品牌。