長濱蒸餾所《薰》櫻花木桶單桶原酒威士忌-台日聯合選桶

  • Nagahama Distillery Sakura Cask Whisky
    • 這支極具特色且作風大膽的威士忌使用不易掌控的櫻花桶熟成，櫻花桶非常容易漏酒，存放時間長又容易產生澀感，但如果先存放在櫻花木桶當中熟成再過桶至其他木桶又容易被蓋住其特殊香氣，因此採用櫻花桶熟成相當困難。靈感往往在一念之間，換個思維後，大膽的將酒液熟成於三顆Islay Quarter Cask小桶再轉移至櫻花桶，便創作出這支充滿日本文化的獨特品飲旅程。
    Islay Quarter Cask為酒液帶來些許的煙燻、海鹽及柑橘果香調性，
    Sakura Cask則為威士忌引出重要的靈魂——乾燥玫瑰、檀香、荔枝等細膩的滋味，這可不是一般威士忌能輕易品嚐到的呢！
    Cask Number #2762
    1st Filling Cask: Islay Quarter x3 Barrels
    1st Fillin Day: 2020/6/8-6/28
    Refill Cask Sakura Cask
    Refill Day: 2023/01/24
    酒精度 Strength : 55.4%
    容量Vol. Size:700 ml
    裝瓶數量 Bottles :297(2024/2/15bottled)

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$7280

    酒款介紹

    日本
    700ml
    艾雷桶＋櫻花木桶
    55.4%
    長濱蒸餾所

    這款酒的味道如何？

    • Body
    • Richness
    • Smoke
    • Sweetness
    • Finish

    描述

    在試酒當下，品飲到只陳櫻花木桶的威士忌僅釋放出花香與乾燥木質味道，剛好也有試到陳艾雷桶樣本給予的些許煙燻與柑橘果香調性，並且在Quarter Cask熟成速度也比一般來的快，而陳桶２年後的３桶 １／４桶容量剛好足以移入櫻花木桶450L當中熟成喔 !

    在試了２款原本陳桶接近３年的櫻花桶威士忌時，架構雖完整但尾韻皆有澀感而當下2023年1月拜訪討論時正巧有批櫻花木桶準備入桶，接著在今年滿１年時收到樣本試飲，當下試飲完風味滿意就決定裝瓶，也感謝這次的跨國合作。


    香氣 : 柑橘皮、乾燥玫瑰、荔枝以及木質的氣息交織，撲鼻而來。
    口感 : 入口濃厚的檀香和果香，伴隨著胡椒、甘草和輕柔的海鹽感。
    尾韻 : 悠長且豐富，些許煙燻與木質、莓果乾深度交織形成多層次的香氣和口感。

    台灣與日本的聯合選桶—首次發表櫻花木桶單桶原酒
    Cask Number #2762
    1st Filling Cask: Islay Quarter x3 Barrels
    1st Fillin Day: 2020/6/8-6/28
    Refill Cask Sakura Cask
    Refill Day: 2023/01/24
    酒精度 Strength : 55.4%
    容量Vol. Size:700 ml
    裝瓶數量 Bottles :297(2024/2/15bottled)

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