葡萄風味桶原桶強度

  • OMAR Cask Strength Single Malt Whisky (Black-Queen Wine Barrel Finished)
  • 走進彰化二林鎮葡萄園裡,藤架下種植的是釀酒用黑后葡萄(Black Queen),其酸感明亮,單寧澀感較低,來自葡萄果皮高雅的深紫紅色,將威士忌渲染成極為討喜的寶石紅色澤,以榮獲多項國際威士忌大獎的波本桶單一麥芽威士忌原酒為基底,採用精湛的過桶手法,將台灣黑后葡萄酒細膩的風味盡皆融入至麥芽威士忌中,蛻變出與眾不同的香氣層次而使品飲饒富變化。
    「OMAR原桶強度單一麥芽威士忌-葡萄酒桶」凝聚了天地人三大力量,品飲之間能夠感受台灣土地所訴說的故事,包裝設計上採用郭皆貴老師的畫作「碩果」,充分表現出清新、脫俗、自然、豐富的產品意象,亦輕輕喚醒沉睡在威士忌橡木桶搖籃裡,獨有的葡萄醇酒之香。

     

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    酒款介紹

    台灣
    700ml
    葡萄酒桶
    55%

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    風味分類

    描述


    色澤:中心為深邃神秘的寶石紅,邊緣略帶些許古銅色澤。
    香氣:散發成熟香蕉的馥郁香甜,隨後是黑后葡萄香氣間綴著果乾的香甜,辛香料、烤吐司的香氣,底層是沉穩檀香的靜謐,緩緩吐露出梅乾與奶油的氣息。
    口感:柔順纖細的酒體不失醇厚質感,略微輕澀的葡萄滋味挑逗著舌尖味蕾,隨後轉為如花蜜般的甘甜,帶著一抹輕淡的煙燻味。
    餘韻:黑后皮梗與橡木單寧產生的細緻澀感,交織著老年份葡萄酒的圓潤優雅。


    特殊風味:有著紫羅蘭、蔓越莓、巧克力等複雜香味。


    Omar 威士忌以「職人堅持」的精神,克服蒸餾室的酷熱、從寒冷的溪水中採摘修補橡木桶的香蒲,不斷探索與實驗,以台灣在地的元素釀出獨有的風味桶,東方的檀香香氣為主體,創造出在地風華。
    係蘇格蘭蓋爾古語「琥珀」之意,南投酒廠氣候溫暖宜人更有中央山脈純淨無污染之水源,極適合威士忌生產及陳年,故特在當地建立麥芽威士忌工場,並堅持非冷凝過濾工法及不添加焦糖色素,南投酒廠單一麥芽威士忌,以「琥珀心,台灣情」,傳達原有的風土香氣及琥珀略帶金黃的色澤。
    台灣菸酒公司2013年10月首度推出單桶限量之原桶強度麥芽威士忌,並以蘊含臺灣風土特色的熱帶水果香氣深受威士忌愛好者好評,OMAR單一麥芽威士忌自2014年起參加ISC、SFWSC、MMA、IWSC、WWA及CMB等多項國際酒類競賽,每年在國際競賽上獲得專業肯定。其中,囊括威士忌界公認最難得獎的麥芽狂人競賽(MMA)日常飲用最佳雪莉桶大賞(Daily Dram Best Sherried Whisky)、MMA最佳贏家(Supreme Winner)、最佳波本桶(Best Natural Casks)及布魯塞爾國際烈酒競賽(CMB Spirits Selection)的特級金牌獎(Grand Gold Metal),台灣土地特有的熱帶水果香氣及南投酒廠的工藝,深深撼動各國的威士忌大師,帶給全世界酒有饕客不同於蘇格蘭威士忌的感官體驗。
    台灣菸酒公司致力於研究威士忌製造工藝,1980年代南投酒廠釀酒人員遠赴蘇格蘭取經,學習威士忌的釀造技術並汲取經驗。學成後回台灣開始釀製威士忌,儘管研發過程經歷許多困難,釀酒團隊在摸索找尋與鑽研試煉中理出一條新思路,南投酒廠威士忌成功自我定位,先鋒引領台灣威士忌名揚海外。
    台灣沃美的土地孕育豐饒多樣的生命力,綠色豐盈的山林滋養了大地,得天獨厚的氣候與環境,生長豐碩的農作物,威士忌的釀造緩緩地在這美麗的土地上深耕,酒液在時光的流動中穿梭。在台灣的土地,創造在地民情的滋味,每一口圓潤飽滿的酒體,蘊含台灣人圓融大方的心。

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