大摩鎏金四季系列台灣簽名版Vintage2001春夏秋冬套

  • The Dalmore Seasons Collection Taiwan Exclusive-signature
  • 「台灣是享用卓越威士忌的最佳目的地!」理查•派特森讚許台灣品酩威士忌的高水平,希望以這套珍釀將蘇格蘭的春夏秋冬風貌與風土記憶獻給品味人士,如親臨蘇格蘭蔥鬱山麓與河谷秘湖。

    ・大摩鎏金四季系列Vintage 2001 春
    威士忌就像季節,如同春天,必須要付出時間讓植物成長、開花,我們選出甜美的馬德拉酒桶(Malmsey Madeira)來形容春的到來。Malmsey為葡萄牙貴族葡萄品種,其釀成的馬德拉酒殘糖水準最高,帶來豐盈口感與花束般的飽足香氣。

    ・大摩鎏金四季系列Vintage 2001 夏
    象徵夏天的威士忌,風味應有如天空中的太陽光彩,在美國白橡木波本桶的陳年後,把飽富柔軟香草和蜂蜜氣息的原酒注入手工挑選Oloroso雪莉桶,製作出非凡威士忌,嚐得出夏天的明亮感受。

    ・大摩鎏金四季系列Vintage 2001 秋
    威士忌閃爍著豐收的金色,最初在美國白橡木波本桶中的原酒已被賦予香草與蜂蜜香調,再使用世界知名Gonzalez Byass酒窖特別精選的30年歷史Apostoles Oloroso雪莉桶,以豐盈具層次的風味來象徵歡慶的季節。

    ・大摩鎏金四季系列Vintage 2001 冬
    這是一個罕見的傑作──將喚起人們對溫暖陽光的回憶。裝在瓶中的冬日,最初在美國白橡木波本桶醞釀出香草與蜂蜜香調,再將原酒注入到Gonzalez Byass酒窖30年歷史的Matusalem Oloroso雪莉桶,來演繹豐富的異國滋味。

     

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    酒款介紹

    蘇格蘭高地 Highland
    700ml
    春/夏:40 %, 秋:42 %, 冬:44 %

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    • Body
    • Richness
    • Smoke
    • Sweetness
    • Finish

    風味分類

    描述


    ・大摩鎏金四季系列Vintage 2001 春
    香氣:水果、巧克力及香料風味。
    口感:濃縮水果、雪莉桶木質調性、香草豆莢。
    餘韻:炭燒咖啡及巧克力。

    ・大摩鎏金四季系列Vintage 2001 夏
    香氣:桃子,依蘭花香和柑橘。
    口感:熱帶水果,風乾蜜橙和香草。
    餘韻:新鮮鳳梨,焦糖太妃糖與耐嚼的甘草糖。

    ・大摩鎏金四季系列Vintage 2001 秋
    香氣:肉桂,多汁葡萄乾和香草軟糖。
    口感:香料浸漬蘋果,玫瑰果糖漿和巴薩米可醋。
    餘韻:水蜜桃,土耳其軟糖和奇異果。

    ・大摩鎏金四季系列Vintage 2001 冬
    香氣:飽滿水果香氣,伴隨焦糖杏桃和烏龍茶。
    口感:煮浸水果,肉桂和杏仁碎。
    餘韻:濃郁的黑巧克力,椰子乾和楓糖漿。


    從1839年開始,大摩酒廠開始釀造最優異的單一純麥威士忌。酒廠坐落於Cromarty海灣北岸,屬於蘇格蘭高地。地理位置的優異讓大摩擁有得天獨厚的自然元素。
    從面對酒廠湖泊的乾淨水源,到海岸邊Black Isle富饒土地上產出的黃金大麥,讓大摩可以汲取大自然中最豐富的釀酒材料。靠近海平面的海拔高度也非常重要,夾帶著鹽份的海風徐徐吹來,包覆著鹽份的空氣、提供了酒窖內熟成威士忌絕佳的條件。

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