麥卡倫雪莉雙桶12年2019新酒廠周年全球限量版
在新酒廠歡慶週年之際，麥卡倫推出2019年新酒廠週年全球限量包裝，以新酒廠劃時代的創新屋頂設計及麥卡倫六大標柱為靈感，以三角形與菱形架構出的幾何線條呈現如鑽石般的優雅刻面，裝載著麥卡倫最具代表性之創新之作－麥卡倫雪莉雙桶Double Cask 12年單一麥芽威士忌，呼應劃時代的新篇章。
以經典淬鍊全新風貌 蘊含麥卡倫傲人威士忌製程
此次麥卡倫新酒廠週年限量包裝與麥卡倫雪莉雙桶Double Cask 12年單一麥芽威士忌共同獻與威士忌鑑賞家與消費者，以新鮮的美國橡木直送西班牙以傳統手工製成橡木桶，再以Oloroso雪莉桶潤桶。這些美國橡木雪莉桶最終送至蘇格蘭的釀酒廠熟成新酒至少12年的時間，最後再將熟成狀態臻於完美的歐洲橡木雪莉桶與美國橡木雪莉桶原酒勾兌，被譽為兩個世界所融合出最迷人和諧的香氣。麥卡倫雪莉雙桶Double Cask 12年單一麥芽威士忌承襲麥卡倫最引以為傲的威士忌製程，象徵新酒廠仍舊堅守著百年傳承的釀酒智慧，確保麥卡倫威士忌的經典風味古今一轍。
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酒款介紹
這款酒的味道如何？
- Body
- Richness
- Smoke
- Sweetness
- Finish
- Acidity
風味分類
描述
色澤：天然麥芽色。
香氣：溫潤的奶油糖、太妃糖蘋果、糖漬柳橙、香草卡士達和新鮮橡木香氣。
口感：生薑、肉荳蔻與木質香料，伴隨著柑橘，太妃糖，葡萄乾和橡木脂香。
餘韻：回韻溫潤、香甜、橡木馨香久久繚繞不散。
探索麥卡倫
坐落於斯佩河上方，自 Alexander Reid 於蘇格蘭東北部俯瞰著斯佩(Spey）河的高原上創立麥卡倫以來，對品質的堅持與執著向來是我們的一大特點。酒廠四周環繞著佔地 485英畝的莊園，莊園正中央便座落著 Easter Elchies House。
深耕紮根
1824年創立，麥卡倫是蘇格蘭首批取得合法執照的酒廠之一。從創立之初，我們便已建立了世界頂尖單一麥芽威士忌的聲譽。麥卡倫威士忌的誕生極大部分受惠於西班牙、北美洲與蘇格蘭及其天然原料，以及結合傳統工法與工藝技術的重大貢獻。
豐富的歷史傳承
“MAGHELLAN”
麥卡倫酒廠是由身兼麥農與教師兩種身分的 Alexander Reid 所創立。該地區的舊地名是「Maghellan」，取自蓋爾語中的 magh 和 Ellan，前者意指肥沃的土地，後者則源自一位名為 St. Fillan 的僧侶，他與 15 世紀前矗立在麥卡倫莊園位址上的教堂關係密切。幾個世紀以來，農夫們都會在冬天農閒季節，利用多餘的大麥在位於斯佩塞（Speyside）區的農場釀製威士忌。
穩固的根基
麥卡倫的聲譽建立在品質卓越、特色鮮明的產品上，而這樣的產品則奠基於一組完善的指導原則。無論是廠址位置還是釀酒工序、釀酒人員還是釀酒熱情，這六大標柱都是奠定麥卡倫獨特醇酒的基石。
關鍵特色
麥卡倫聲名遠播的優質橡木桶是造就我們卓越聲望的特色之一。這些精心挑選的酒桶，從選材、製作、燒炙到潤桶，全都經過麥卡倫製桶大師的嚴格把關，以達到麥卡倫釀酒大師及其團隊的超高標準。 每一款麥卡倫威士忌的品質，主要取決於熟成時所用橡木桶的品質，以及我們從水、酵母和大麥蒸餾而成的「新酒」品質。高達 80% 的麥卡倫最終特色和風味均由酒桶的品質決定，因此橡木桶是我們確保以及創造單一麥芽威士忌品質與風格的首要因素。
無與倫比的品質
所有麥卡倫威士忌的色澤都是 100% 來自熟成過程中使用的橡木。由於橡木是天然產物，每棵樹都不同，因而在熟成過程中也會賦予威士忌不同的風味和色澤。即便天然色澤五花八門，威士忌釀酒師仍會透過傑出的酒桶管理及選桶技術，確保每一款麥卡倫單一麥芽威士忌裝瓶的酒色都能保持一致。
時間、空間與知識之旅
麥卡倫與西班牙當地多家提供「從樹木到潤桶成品」全面服務的公司密切合作，先到西班牙北部的森林中尋找、砍伐橡樹，接著鋸成橡木桶板進行風乾，最後再運送到南部進一步風乾，以減少水分。隨後，酒桶在經過 18 個月潤桶後，便會送往蘇格蘭裝填入麥卡倫「新酒」。
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