描述
酒體清澈優雅,白葡萄與水蜜桃香氣細緻柔和,帶有山田錦特有的米香與甘味,尾韻如白葡萄酒般清爽。
壽司、生魚片、烤魚、日式串燒料理
酒米:山田錦
精米:40%
日本酒度:未公開
酸度:未公開
酒精:16%
位於山口縣的新谷酒造,由新谷義直及新谷文子兩夫妻獨自經營,新谷文子更加是山口縣第一位女性杜氏。雖然酒造多年來不斷面對廢業危機,但經過兩人不斷努力,最終走出困境,出品更加屢獲殊榮,得到各方認可。
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