WAKAZE 樽熟梅酒
品飲筆記》
在法國勃根地的賈其皮耶酒莊(Domaine JacquesPrieur)黑皮諾紅酒桶中歷經12個月熟成的現代風格梅酒。
杏桃、杏仁、香草般豐厚香氣中夾帶一絲焙煎咖啡、辛香料感，彷彿李子乾的清爽酸味和柔美尾韻，不過分甜膩，梅子的酸味中和了桶陳的單寧澀感。
可直飲、加冰塊、兌氣泡水，若喜歡巧克力般苦甜風味的話則推薦稍微加熱到35～40℃的溫酒。
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NT$2530
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法國
弗雷訥
500ml
20%
WAKAZE FRANCE WAKAZE
這款酒的味道如何？
描述
杏桃、杏仁、香草般豐厚香氣中夾帶一絲焙煎咖啡、辛香料感，彷彿李子乾的清爽酸味和柔美尾韻，不過分甜膩，梅子的酸味中和了桶陳的單寧澀感。
主原料：釀造用酒精、梅子、砂糖。
飲用溫度: 冰飲、冰塊、氣泡水、溫燗。
特殊規格: 過紅酒桶熟成
WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢(意指年輕藏人)」之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。
從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。
透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。
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