艾雷重擊WHISKY AGE No.0039 Glen Moray 15Yo

描述

這款酒的味道如何?

香氣：飽滿果香。前段是甜美的葡萄乾、莓果、些微泡泡膠、櫻桃、柑橘與蜜餞鹹甜感，中段是太妃糖、巧克力、堅果與核桃，後段是肉桂、荳蔻、木質與辛香料
口感：圓潤乾淨口感。莓果、黑棗、些微烏梅、果醬、黑巧克力、咖啡、核桃、堅果、木質、肉桂、荳蔻與辛香料
尾韻：中等尾韻。莓果、櫻桃、柑橘、乾果、黑巧克力、些微木質單寧感、肉桂、荳蔻與辛香料
結論：Palo Cortado Hogshead 賦予酒體有飽滿又乾淨的葡萄乾、莓果和蜜餞鹹甜感，口感的厚實度與果香感有著恰到好處的平衡，入口後莓果味在口齒留香

酒廠介紹
「柔和」與「果香」可以說是 Glen Moray 的代名詞。在1897年從啤酒廠轉型成威士忌酒廠，分別在1958年和2008年增加產量，在2008年被法國蒸餾公司La Martiniquaise收購，目前生產出的基酒有30%用於旗下 Label 5 和 Glen Turner 這兩款品牌威士忌。
而這次過桶的 Palo Cortado Hogshead 的 Palo Cortado 是一種珍稀的雪莉酒品種，介於 Amontillado 與 Oloroso 之間。起初跟 Fino 一樣都在酒花(Flor)下熟成，但卻莫名其妙地失去酒花，開始像 Oloroso 一樣進行氧化熟成。使得它融合 Amontillado 的清爽芳香和 Oloroso 的濃郁口感。

畫家介紹

洪福田，生於台南，長年從事繪畫工作，深耕於傳統藝術之中，精通「水印木刻」版畫技藝。日本時代作家西川滿將對臺灣的情感融入其文學與裝幀藝術中，洪福田受此啟發與深深感動，讓他重新探索了對故鄉土地的情感，並將這種情感轉化為藝術，讓他的作品充滿與加深對土地深刻的連結。
台南，作為臺灣歷史最悠久的城市之一，一直不斷在演變出不同的風貌，這個城市就是洪福田情感和創作的寶貴題材。

酒標介紹
台南美術館主體建築原為1931年落成的臺南警察署，為臺灣第二早興建的警察署，也是現今臺灣仍保存良好的警察署建築。與林百貨同樣出自梅澤捨次郎的設計，展現折衷主義的裝飾藝術風格(Art Déco)建築風格，中央主體有突出於二樓平屋頂之山牆有層層退縮之階狀階。一樓以方窗為主，二樓為圓拱型頗有特色。呈弧形的正面入口使得整棟建築更具有流線感。從對街望去，看不到建築物的稜角，是一大特色。

品牌簡介
能痛快享受威士忌如滿天繁星豐富而繽紛的時代，是最好的時代。 幾年前，我們使用 Ardbeg 、Bowmore、Bunnahabhain、BenRiach 等威士忌開發過許多不同風味的威士忌義式冰淇淋，引起一陣風潮。 之後，我們更直接將重心放在威士忌本身。 以不斷購入的橡木桶庫存為核心，艾雷重擊以專業威士忌公司的角色，推出自有選桶品牌、提供客製化包桶服務，並代理歐洲數個小而美的裝瓶品牌。 在精心挑選的自有庫存裡，我們定期監測每桶酒的熟成狀態。目前總數接近 600 桶，並持續增加中，皆於蘇格蘭倉庫緩慢等待風味完美那刻裝瓶。 艾雷重擊以高標準不停擴充酒桶庫存，不只為了現在，也為未來做準備。威士忌時代，要做好幾個世代都喜愛的品牌。