酒類知識
葡萄酒顏色怎麼看？ 從顏色辨別好壞、風味與陳年狀態
作家 | Steven Liu 開喝之前先來點顏色瞧瞧：葡萄酒色到底從哪來、如何看？ 葡萄酒為什麼會有顏色？ 你是否曾在吃葡萄的時候，不小心把葡萄汁沾染到衣服上，事後發現很難清洗呢？這是因為紅葡萄皮中飽含著紫紅色的花青素，它不但是被廣泛使用在食品裡的天然色素，同時也是紅葡萄酒的酒色來源。 花青素會隨…
臺灣威士忌推薦：4大知名酒廠介紹，引頸期盼的新世界
作家 | Charlie 品酒的浪人&獵酒人 作為威士忌的天堂，臺灣以「進口蘇格蘭單一麥芽威士忌」排名全球前五為傲，因此成為國際威士忌市場的重要據點，吸引各大產國競相進駐。然而，許多人不清楚的是，臺灣不僅是全球重要的威士忌進口國，亦是備受矚目的威士忌輸出國。在國際市場上，臺灣威士忌享有極高…
日本威士忌推薦：Top10酒廠帶你進入日本威士忌的新星世代
作家 | Charlie 品酒的浪人&獵酒人 日本威士忌(Japanese Whisky)已經由三得利(Suntory)旗下山崎(Yamasaki)與響(Hibiki)和一甲(Nikka)的余市(Yoichi)作為領頭羊，奠定日本威士忌的知名度與地位。 雖然其他酒廠像是傳奇的羽生(Hany…
2025年必喝的10支IB威士忌
作家 | 小郭 2025年必喝的10支IB威士忌 回顧2024年，無論是OB（原廠裝瓶，Official Bottling，簡稱OB）和IB（獨立裝瓶商，Independent Bottler，簡稱IB）都持續地推出新品與限定款，有許多IB品牌都推出週年作品，如果你還沒有喝到或是沒follow到，沒…
解讀IB酒標上的蛛絲馬跡，快速看懂酒廠別稱
作家 | 小郭 解讀IB酒標上的蛛絲馬跡，快速看懂酒廠別稱 喝了一段時間的IB威士忌後，你可能會發現有些酒標上的酒廠名字好像都沒看過，這是因為獨立裝瓶商的桶子來源較為複雜，可能來自於某些私人收藏家或上游桶商，這讓有些知名酒廠不樂見，因為他們不希望他們的酒廠名稱出現在不熟悉的IB品牌上面。因此，酒廠最…
OB、IB威士忌酒標如何解讀？秒懂IB威士忌，看過來！
作家 | 小郭 【令人眼花撩亂的酒標】 近幾年各家獨立裝瓶廠IB品牌在台灣百花齊放，在琳瑯滿目的IB酒標中是否常常看到眼花撩亂？是否曾想要買OB的Talisker 10年，結果老闆拿了IB的Talisker 12年給你，還說這個是單桶年份多2年比較好，但價錢也跟著多一倍多的窘境？ 今天就來跟大家分享…
秋冬葡萄酒新品介紹｜獵酒人獨家選品推薦
秋冬紅白酒選品推薦 一瓶葡萄酒， 恰當點綴這頓與家人好友的晚餐， 或許它甚至陪伴你到深夜。 開瓶，細細品味， 我們一起，為生活增添小小的儀式感。 秋冬紅白酒選品推薦 又到了葡萄酒推薦時間，這次我們依舊帶大家繞世界一大圈，喝各產區美酒佳釀。 逐漸感受秋意漸濃，思忖著怎樣的葡萄酒適合這個微涼的舒服季節。…
品酒前先挑選好酒杯，五款葡萄酒杯/紅酒杯介紹，掌握酒杯外型三要素
作家 | 獵酒人 葡萄酒杯百百種，儘管都是用來喝的，但從杯口、杯型都可能影響葡萄酒的風味，究竟哪些酒杯適合什麼樣的葡萄酒，今天一起帶你認識最基本的葡萄酒杯。 【選擇合適的酒杯為什麼重要】 選擇合適的酒杯對於整個品飲體驗有著至關重要的影響呢！因為酒杯的形狀、大小和材質會直接影響葡萄酒的香氣、口感和整體…
2025威士忌品牌大賞 年度10大威士忌推薦 – 獵酒人
作家 | 獵酒人 2025TW.WA年度10大威士忌 《TW.WA威士忌大賞》採用雙軌制進行盲評，透過各通路代表組成的「專家評鑑組」及消費者代表的「消費者評鑑組」為酒款的香氣、口感、餘韻及整體表現進行評鑑，再由評分結果為各組別評選出金、銀、銅及雙金等獎項。得獎酒款還能進行第二階段評選，依據選購威士忌…
日本威士忌簡史:起源、揚帆、On The Way
作家 | Charlie 品酒的浪人 在這個威士忌百花齊放的年代，世界各地開始建造威士忌酒廠或嘗試開始生產威士忌。除了引領威士忌風潮的蘇格蘭之外，美國、愛爾蘭等幾大傳統產區的新酒廠如雨後春筍開始出現。除了這些西方產國之外，來自遠東地區的日本也默默地生產屬於自己的威士忌並且開始引領浪潮。 日本威士忌の…
5款氣泡酒大力推薦！從產地到風味挑選，找到你完美的那一瓶！
氣泡酒一直是各種派對、慶生等歡樂場合的絕佳配角，其細緻氣泡與奢華口感，總是能為各種氣氛場合增添一股活潑的氣氛，但某些高昂價格的氣泡酒，卻總是讓人在購買前難以下手。如果你也正煩惱有哪些推薦的氣泡酒，本篇文章為你精選了一系列價位親民，品質卻不打折扣的氣泡酒，讓輕鬆享受媲美香檳的頂級口感，盡情歡慶！ 氣泡…
【品酒知識&術語】3大步驟與品酒常見問題，探索舌尖上的藝術！
聽到「品酒」二字時，你的腦中是不是也會浮現如電影裡一樣的畫面，一位專業人士優雅地拿起酒杯，在輕輕搖晃後啜飲一口，接著閉上眼睛細細品嚐那股韻味兒。如果你也想與專業人士一樣感受品酒的美妙，本文將分享詳細的品酒知識，從步驟技巧到專業用詞，讓你也能輕鬆成為品酒達人！ 品酒新手必看！從零開始認識什麼是「品酒」…
