我們很喜歡它的香甜氣息，有著有趣的高低起伏，可以形容出好多豐富的風味。一開始，香氣像小時候走在夜市，路口賣著麥芽糖的攤位，飄來一陣烘烤香氣與麥芽糖的甜甜滋味，勾起許多兒時回憶，那個年代是老師或父母用來犒賞自己的小點心。

而後慢慢飄來些微辛香料香氣，蘋果肉桂派與薑餅，還有一點點巧克力威化餅的風味，中間微微飄著細膩優雅的木質味。

中間可以感受香氣正慢慢轉化，越來越輕盈，此時的風味如同走在南庄老街的桂花巷，飄逸著淋上桂花蜜的冰上的香氣。

有趣的是，香氣在第三層次讓我們感受到滿溢的熱帶水果，杏桃、鳳梨罐頭、Tree Top 蘋果汁，甚至有人形容是鐵盒裝的水果硬糖。以情境來感受，就像我們到超市逛水果區一樣香甜。

帶著期待的心入口，初期明顯感受到類似芒果青的酸甜感，緩緩帶出香草奶油與花蜜的滋味，在漸漸感覺準備要膩口的時候，新鮮嫩薑與白胡椒出現，帶點鹹感平衡風味，尾韻是很討喜的回甘綠茶，以草本清新作為結尾。