日本山形酒莊 葡萄共和國 煙燻烏龍橘酒

描述

這款酒的味道如何?
香氣： 撲鼻而來的茉莉花香與橙皮蜜餞、橘子果醬的甜美，交織著獨特的彈珠汽水清涼感，並帶有隱約的孜然、白胡椒與草本香料氣息，層次豐富迷人。
口感： 入口展現討喜且活潑的酸度，伴隨著陶甕發酵帶來的細緻單寧，酒體結構扎實，杏桃與微甜焦糖的風味在口中優雅展開。
尾韻： 綿長而深邃，最後以一抹獨特的煙燻茶香在喉間悠悠回蕩，令人回味無窮。

釀造過程
這款由 Grape Republic 匠心打造的旗艦級自然橘酒，完美展現了日本山形縣純淨風土的迷人魅力。精選自家莊園葡萄，將整串葡萄置於傳統陶甕中帶皮發酵40天，並靜置培養9個月，使酒液充分汲取果皮精華。

品牌簡介
來自日本山形縣的自然酒 ​ Yamagata Winery酒廠成立於2017年。

酒莊的一切都讓人意想不到，莊主Kazuomi Fujimaki年輕時是位軍人、之後在東京、橫濱、大阪分別擁有6家義式餐廳，內心一直夢想一天可以創立屬於自己的酒廠，最後在50歲這年夢想成真。 新的釀酒廠直接引進西班牙進口的陶瓷甕，並讓更多原本荒廢的農田。被重新使用。最終目標是發展可以跟南洋市當地的著名產品或農藝合作，將整個市鎮打造成像“葡萄共和國”這樣的大型釀酒區 – 那是我們的概念。

日澳攜手合作 Kazu San與澳洲Don Kindeli的莊主Alex Craighead因為自然酒節為朋友及夥伴。互相切磋不同釀酒的經驗，因為南北半球氣候關係，剛好可以兩邊跑，互相協助並幫忙。