山形正宗 純米大吟釀「藍」

  • 兩年低溫熟成馥郁米旨香氣，尾韻俐落帶有礦石感

    • 傳統色「藍」，深受日本著名浮世繪大師「歌川廣重」，以及許多繪師所喜愛，在海外則稱之為「日本藍」，是日本文化最具代表性的顏色，以藍染及牛仔布製品而聞名的岡山縣，同時也對於赤磐地區首屈一指的雄町栽培專家「岩藤英彥」氏致敬，故命名為藍。
    經過兩年低溫熟成，馥郁米旨香氣，尾韻俐落且帶有礦石感，推薦常溫至溫燗飲用。

    餐酒搭配》
    搭配壽司、生魚片、炸天婦羅、串燒等料理
    適飲溫度：10℃～30℃

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    NT$4800

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    酒款介紹

    日本
    東北山形縣 天童市
    純米大吟釀
    720ml
    16%
    水戶部酒造

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    描述


    經過兩年低溫熟成，馥郁米旨香氣，尾韻俐落且帶有礦石感，口感層次相當豐富，推薦常溫至溫燗飲用。


    搭配壽司、生魚片、炸天婦羅、串燒等料理


    岡山縣 赤磐雄町


    40%


    水戶部酒造的麴室是使用樹齡 100 年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米，酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此”最棒的材料”才是最重要的。

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