岩之井 密藏古酒

  • 酒造:岩瀨酒造。
    【榮獲倫敦清酒挑戰賽2020白金獎】
    岩之井的陳年陳酒是經過多年熟化而成,儲存了各種不同年齡清酒米和陳年清酒。
    若搭配烤鴨、宮保雞肉、牛肉蓋飯等能夠更加感受到豐滿的甜味。
    精米步合:50% 酒精度:14%
    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$2000

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    酒款介紹

    日本千葉縣
    大吟釀/古酒
    375ml
    14%
    醇酒

    這款酒的味道如何?

    描述


    口感:清爽的甜味和順滑的豐滿感


    岩瀨酒造從昭和5年(1930年)開始釀造吟釀酒,獲得了許多獎項。

    由於酒造的水靠近海岸,地下水穿過貝殼層,硬度為 13 至 15,是日本國內硬度高的水。
    使用硬度高的水,用“山廃酛”釀造的話,成為美味、濃郁、酸味十足的酒。

    為了呈現出岩之井酒質特徵-米的美味,特別講究“山廢釀造”,全體釀造量的三分之二以上用“山廢釀造”釀造。
    除了大吟釀以外,原料米幾乎都是千葉縣產的。

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