岩之井 i240 純米吟釀生原酒

描述

這款酒的味道如何?
爽口的泡沫感刺激口腔，感受到俐落輕盈的酒體，口感帶有山廢釀酒獨有的爽脆酸度，以及山田錦特有的深邃風味，還帶有一絲礦物質的味道。
在新鮮、強烈的氣泡口感之後，酸度和豐富的旨味上升，味道逐漸厚實。

餐酒搭配
醬燒、味噌、焗烤奶油等味道厚重的料理！

精米步合
総の舞50%

品牌簡介
岩瀨酒造從昭和5年(1930年)開始釀造吟釀酒，獲得了許多獎項。由於酒造的水靠近海岸，地下水穿過貝殼層，硬度為 13 至 15，是日本國內硬度高的水。
使用硬度高的水，用“山廃酛”釀造的話，成為美味、濃郁、酸味十足的酒。為了呈現出岩之井酒質特徵-米的美味，特別講究“山廢釀造”,全體釀造量的三分之二以上用“山廢釀造”釀造。除了大吟釀以外，原料米幾乎都是千葉縣產的。