描述
色澤: 琥珀金。
香氣: 圓潤但是少見的煙燻感(蘋果木的煙燻),奶油太妃糖,大茴香,糖果和棗。一種奇妙的多汁水果、如桃子和香蕉的感覺隱藏在煙燻調之下。
加入一滴水後,雅柏經典的芳香 – 萊姆、石灰,松樹脂,茴香,馬鞍肥皂和焦油的香氣便清楚可辨。溫馨的蠟燭,如芳香的燭蠟,以及一點煙燻香草的提示。
口感: 滑順的,奶油口感帶來巨大的糖漿甜美風味,包含了牛奶巧克力、太妃糖、茴香,柳橙和煙燻茶葉。溫和而甜味辛香料(肉荳蔻和肉桂),一些雪茄煙,和非常不尋常的烤洋薊味道。甜美而悠遠,有花香,薄荷太妃糖和一些溫和的麥香。
餘韻: 悠閒,誘人,柔和但風味集中,具有茴香,山核桃和遙遠但微妙的煙燻味。
關於雅柏酒廠
以「終極艾雷島麥芽威士忌」為傲的雅柏酒廠,於1815年創立時即受到世界各地行家的喜愛,為泥煤和煙燻風味最強與最繁複的艾雷島麥芽威士忌。 除了泥煤味的強度,雅柏有著麥芽的美好香甜,兩者所創造出的完美平衡口感,成為了知名的「泥煤悖論」(the peaty paradox)。 在1980到1990年代,雅柏面臨了對未來的不確定,直到1997年為格蘭傑公司所收購,才改變了這個釀酒廠的命運。從那時起,這個釀酒廠歷經了浴火重生的過程,今日,雅柏已建立起固定的死忠威士忌愛好者,抱著極大的熱情追隨它。「雅柏委員會」於2000年創立,守護著這個傳奇性的威士忌,這裡有來自世界各地數千位的雅柏愛好者,他們要確保「雅柏酒廠永遠不會再關廠」。 雅柏曾連續三年獲選吉姆莫瑞威士忌聖經「全球年度威士忌」殊榮,以及在2013年世界威士忌大獎中,榮獲包括「全球最佳單一麥芽威士忌」、「最佳艾雷島單一麥芽威士忌」與「年度全球最佳遊客中心經理」等獎項。
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