描述
色澤:玫瑰金。
香氣:果香、燻木香如同巨浪席捲你的嗅覺並帶有淡淡的海味。微微的樹酯、八角太妃糖與一絲絲的百合花如同微風吹過。最終由柑橘與淡淡凱宴辣椒收尾。加一點水即可釋放出花香般的臘味、木炭與魚油。最終由經典的雪莉酒與八角作為結尾。
口感:濃郁多汁帶有經典的果香、煙燻與焦油如潮水般接踵而來,糖漿的太妃糖充斥著整個味蕾。
餘韻:悠長的尾韻呈現苦杏仁、亞麻仁油、丁香、胡椒並逐漸轉化為煤灰收尾。
雅柏艾雷
關於雅柏酒廠
以「終極艾雷島麥芽威士忌」為傲的雅柏酒廠,於1815年創立時即受到世界各地行家的喜愛,為泥煤和煙燻風味最強與最繁複的艾雷島麥芽威士忌。 除了泥煤味的強度,雅柏有著麥芽的美好香甜,兩者所創造出的完美平衡口感,成為了知名的「泥煤悖論」(the peaty paradox)。 在1980到1990年代,雅柏面臨了對未來的不確定,直到1997年為格蘭傑公司所收購,才改變了這個釀酒廠的命運。從那時起,這個釀酒廠歷經了浴火重生的過程,今日,雅柏已建立起固定的死忠威士忌愛好者,抱著極大的熱情追隨它。「雅柏委員會」於2000年創立,守護著這個傳奇性的威士忌,這裡有來自世界各地數千位的雅柏愛好者,他們要確保「雅柏酒廠永遠不會再關廠」。 雅柏曾連續三年獲選吉姆莫瑞威士忌聖經「全球年度威士忌」殊榮,以及在2013年世界威士忌大獎中,榮獲包括「全球最佳單一麥芽威士忌」、「最佳艾雷島單一麥芽威士忌」與「年度全球最佳遊客中心經理」等獎項。
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