義大利 雲雀⼭酒莊 沙岡蒂諾風乾甜紅酒2016-375ml

  • Azienda Antano Milziade Eredi Umbria Passito DOCG 2016
  • 品飲筆記

    帶點紫⾊調的深紅酒⾊。很濃郁綿密的果醬風⼝感,明顯感覺到Sagrantino的單寧感,但柔美了很多,架構非常明顯⼜完整,酒體飽滿,很有內涵⼜有深度的酒款。

     

    適飲溫度:16°-18°C
    殘糖:80-90g/L

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$3680

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    酒款介紹

    義大利
    翁布里亞Umbria
    375ML
    14.50%
    雲雀⼭酒莊Azienda Antano Milziade Eredi
    100% Sagrantino
    甜酒

    這款酒的味道如何?

    • Body
    • Sweetness
    • Finish
    • Acidity
    • Tannin

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    口感:很濃郁綿密的果醬風⼝感,明顯感覺到Sagrantino的單寧感


    餐點搭配: 巧克力類的甜點


    葡萄園樹齡10-35年,位於海拔265公尺,⼟壤以Clay為主。九⽉底⼈⼯採收(非晚摘),採收後的葡萄放在⽊製盒⼦內,在風乾室進⾏風乾,風乾時間2-3個⽉。風乾後的葡萄,在溫控的環境下,於不銹鋼桶內發酵(natural yeasts),蘋乳發酵在此發⽣,接著在Slavonian橡⽊桶中陳放16-18個⽉,裝瓶後陳放4-6個⽉,即可上市。

    Azienda Antano Milziade Eredi 雲雀⼭酒莊

    與世無爭的雲雀山酒莊,極低產量的精品葡萄酒
    只有15公頃葡萄園,一切釀酒的事務,都在車庫大小的空間完成,幾乎沒有高科技的儀器設備,靠的是勤奮的雙手,如今得到好評,堪稱Garage Wine。
    1967年成立的酒莊,1975年開始種植Sagrantino,80年代以雲雀山酒莊為名的葡萄酒,正式向外販售,現任莊主Francesco Antano不諳英文,幾乎不在國際場合出現,在雲雀山過著隱士的生活,但也因此,雲雀山的酒,帶著那點隱世的神祕感,與世無爭精益求精。

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