義大利 雲雀⼭酒莊 沙岡蒂諾甜紅葡萄酒 2016

  • Azienda Antano Milziade Eredi Umbria Passito DOCG 2016
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    品飲筆記

    帶點紫⾊調的深紅酒⾊。很濃郁綿密的果醬風⼝感，明顯感覺到Sagrantino的單寧感，但柔美了很多，架構非常明顯⼜完整，酒體飽滿，很有內涵⼜有深度的酒款。

    採收及釀造

    葡萄園樹齡10-35年，位於海拔265公尺，⼟壤以Clay為主。九⽉底⼈⼯採收(非晚摘)，採收後的葡萄放在⽊製盒⼦內，在風乾室進⾏風乾，風乾時間2-3個⽉。風乾後的葡萄，在溫控的環境下，於不銹鋼桶內發酵(natural yeasts)，蘋乳發酵在此發⽣，接著在Slavonian橡⽊桶中陳放16-18個⽉，裝瓶後陳放4-6個⽉，即可上市。

    適飲溫度：16°-18°C
    殘糖：80-90g/L

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$3980

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    酒款介紹

    義大利
    翁布里亞Umbria
    375ML
    14.50%
    雲雀⼭酒莊Azienda Antano Milziade Eredi
    100% Sagrantino
    甜酒

    這款酒的味道如何？

    • Body
    • Sweetness
    • Finish
    • Acidity
    • Tannin

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    口感：很濃郁綿密的果醬風⼝感，明顯感覺到Sagrantino的單寧感

    餐點搭配： 巧克力類的甜點

    Azienda Antano Milziade Eredi 雲雀⼭酒莊

    與世無爭的雲雀山酒莊，極低產量的精品葡萄酒

    只有15公頃葡萄園，一切釀酒的事務，都在車庫大小的空間完成，幾乎沒有高科技的儀器設備，靠的是勤奮的雙手，如今得到好評，堪稱Garage Wine。

    1967年成立的酒莊，1975年開始種植Sagrantino

    80年代以雲雀山酒莊為名的葡萄酒，正式向外販售，現任莊主Francesco Antano不諳英文，幾乎不在國際場合出現，在雲雀山過著隱士的生活，但也因此，雲雀山的酒，帶著那點隱世的神祕感，與世無爭精益求精。

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