法國勃根地 阿里歌蝶白酒2021

  • Laurent Pataille Bourgogne Aligote Blanc 2021
  • <暫無庫存,預計5月底到貨,數量有限,請提前預購>

    香氣:柑橘皮、檸檬茶香、蘋果及淡淡的核果和花香,帶出清雅的礦石風味。
    口感:清脆的酸度與奶油質地潤口的酒體,清爽不膩口伴著橙皮和微微海洋鹹韻。
    餐點搭配:香煎鮮魚料理、炸花枝佐鮮檸檬、乳酪。

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$1550

    分享:

    酒款介紹

    法國勃根地Bourgogne
    100% Aligote
    白酒
    桶陳年12個月
    Laurent Pataille
    12%

    這款酒的味道如何?

    • Body
    • Sweetness
    • Finish
    • Acidity
    • Tannin

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    香氣:柑橘皮、檸檬茶香、蘋果及淡淡的核果和花香,帶出清雅的礦石風味。
    口感:清脆的酸度與奶油質地潤口的酒體,清爽不膩口伴著橙皮和微微海洋鹹韻。

    餐點搭配:香煎鮮魚料理、炸花枝佐鮮檸檬、乳酪。

    葡萄園史:葡萄來自 Marsannay村莊,自1960及1982年開始栽種,葡萄僅0.2公頃
    土壤組成:沈積泥土、黏土。
    釀造發酵:全手工採摘>直立式木桶輕柔壓榨。原生酵母發酵,於不鏽鋼桶陳年12個月,最低含量的二氧化硫。

    莊主Laurent Pataille不像一般的勃根地釀酒世家,沒有祖傳的葡萄園,一切靠自己白手起家。幸運地,有鄰居叔叔啟蒙釀酒之路,自幼 在Marsannay的知名酒莊Jean Fournier學習。隨後一路過關斬將習得勃根地釀酒學位,並開始在法國各產區酒莊實習,隨後擔任頂級白 蘇維儂產區Pouilly-Fumé的名莊Château de Tracy擔任過五年的酒莊經理。

    直到父親生病及哥哥的酒莊(Sylvain Pataille)頓時失去重要的釀酒師,Laurent便奮不顧身返鄉支援家人。Sylvain Pataille酒莊是 Marsannay一帶不容忽視的潛力優質名莊,尤其在Laurent擔任首席釀酒師的協助下,兄弟倆逐漸在圈內展露頭角,成為夜丘北境重要的 釀酒新秀,將Marsannay及Fixin產區的葡萄酒實力發揮極盡。 一次無心插柳參與勃根地年度最佳酒款選拔中,Laurent的釀酒天賦得到賞識,便受人邀約接手管理葡萄園。從此一邊繼續幫忙哥哥的酒 莊Sylvain Pataille釀酒,一邊少量釀自己的酒Laurent Pataille。從初期僅0.15公頃至今日的一公頃,傾注所有專注品質! 此外,Laurent有幸迎娶一位日本妻子。在牽手的引薦下,漸漸打入日本市場並深受日本葡萄酒愛好者的親睞。如今,因本身產量稀少亞 洲除了日本外,第二個外銷的就是台灣,仍是配額極為稀有珍品。也在法國餐飲界闖出名號,巴黎米其林二星餐廳Le Clarence及一星餐 廳Les Climats中皆能找到Laurent Pataille的酒款。

    商品評價

    目前沒有評價。

    只有註冊並且購買過商品的顧客才能撰寫評價。