奔富BIN 8卡本內希哈

描述

這款酒的味道如何?

色澤：明亮的石榴紅色。

香氣：緻的辛香料、蜜橘黑李、誘人的烤肉、乾燥迷迭香及香草束香氣。清新的森林果實讓香氣更加有層次及深度。

口感：入口能感受黑櫻桃、森林蛋糕水果、雪茄盒的乾草氣息。馥郁的希哈果香和卡本內蘇維濃的紮實結構完美結合。Bin 8完美混調複雜、迷人的果香及辛香料氣息，同時兼具良好的酸度及均衡的單寧。

特殊風味及餐酒搭配

餐酒搭配：迷迭香羊排、鹽烤牛舌。

品牌簡介

澳洲葡萄酒王

提到澳洲葡萄酒，奔富酒莊(Penfolds)可以說是與其劃上等號的代 表。創辦人克里斯多夫.羅森.奔富醫生(Dr. Christopher Rawson Penfolds)於一百六十多年前由英國倫敦來到萬里之外的澳洲阿德雷 德，奔富醫生於住家附近種下葡萄藤，起先只是為了釀造製藥用 酒，但沒想到自此便踏上澳洲酒王之路。

奔富酒莊從南澳東側的伊登谷地(Eden Valley)到澳洲東南側的庫 那瓦拉(Coonawarra Valley)，甚至於南端離島塔斯馬尼亞 (Tasmania)都可見到高掛「Penfolds」招牌的葡萄園。這些葡萄園 持續供應著奔富酒莊頂級酒款的混釀來源，眼光獨到而精準。然而 提到奔富酒莊，收藏家們必定想到其最頂級的酒款—葛蘭許 (Grange)。

拍賣場的王者

在1949年，奔富的釀酒師Max Schubert受命至西班牙學習雪莉酒的 釀造，在此時奔富的主力仍是放在釀造加烈酒上。Max Schubert在 經過波爾多時到多家列級酒莊參訪，回到澳洲後，Max深信奔富也 有能力釀造與波爾多列級酒莊們並駕齊驅的酒款，便開始著手進行 葡萄酒的釀造。1952年，葛蘭許紅酒正式上市，但在公司內部卻被 評的一文不值，屢屢受到阻礙，甚至被要求停止釀造。但Max Schubert沒有氣餒，私下繼續釀造葛蘭許紅酒，直到1960董事會再次 嘗試1951-1955的酒，經過陳年後風味極佳大為讚賞，葛蘭許紅久又 再度重現，甚至成為拍賣場中的逸品。

百年如一

自1845年以來奔富酒莊只有四位釀酒師，且每位釀酒師都在酒莊服 務10年以上，將大半輩子都奉獻於提升酒款的品質，也確保風味的 一致性百年而如一日。奔富酒莊的釀酒哲學是利用充足的葡萄資源 釀出多元風格的酒款，多樣化的酒款滿足各種需求，如此的堅持造 就了奔富穩坐澳洲酒領導先驅的寶座，也使得其出產的酒款廣受收 藏家及國際級評審的推薦愛戴。